革命菜
革命菜即野茼蒿，別稱：野塘蒿、野地黃菊、安南菜，為菊科植物野茼蒿的嫩莖葉。因在革命戰爭年代，革命老前輩曾用它來充飢，故起名"革命菜"。
它以其豐富、水靈的外觀，清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。生於海拔400－900米的山坡或溝邊。中國分佈現狀：分佈於廣東、香港、廣西、江西、浙江、湖南、福建、臺灣、海南、雲南、西藏（東南部）、貴州、四川、重慶、湖北、甘肅（南部）。
【功效與作用】
革命菜性平，味道甘辛，含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份。具有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿的功效。治感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫、乳腺炎等。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩莖葉、幼苗，炒食甜滑可口，味道極美，
【食譜】
(1)涼拌野茼蒿：野茼蒿嫩莖葉350克，精鹽、味精、香油各適量。將野茼蒿去雜質後洗淨，入沸水鍋內焯透，撈出洗淨，擠幹水分，切碎，放入盤內，加入精鹽，味精、香油，食時拌勻。功效：適用於感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫等症。
(2)野茼蒿炒肉絲：野茼蒿嫩莖葉250克，豬肉100克，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末各適量。將野茼蒿去雜質洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出擠幹水分，切段；豬肉洗淨切絲；料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末放入碗內攪勻成芡汁。鍋燒熱，下肉絲煸炒，倒入芡汁，炒至肉絲熟而入味，投入野茼蒿炒至入味，出鍋即成。功效：適用於體虛、乏力、營養不良性水腫、陰虛等病症。
【附方】
(1)頭暈野茼蒿搗汁飲服。
(2)肺熱野茼蒿洗淨後泡水當茶飲。
(3)咳嗽野茼蒿100克，水煎去渣，加冰糖適量，溶化後飲服。
(4)感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染野茼蒿全草15~30克，水煎服。
(5)營養不良水腫野茼蒿500克，同雞蛋1個煎服。
(6)脾虛浮腫野茼蒿500克，同豬骨煎服。
(7)乳腺炎鮮野茼蒿全草搗爛取汁服，渣外敷。
【禁忌】
腹瀉者不宜多食。
艾葉
別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。
人們認為艾草是可以辟邪的，象徵是純潔的意思，古時候艾草是可以用來預防瘟疫的，因為艾葉對多種病毒和細菌都有抑制和殺傷的作用。
人們在每年的端午節，家家戶戶都會把艾草和菖蒲、胡蒜一起掛在門上，可以驅邪，辟邪。
【功效與作用】
艾草對於婦女虛寒、月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，艾草可是一味婦科良藥呢。艾草還有苦燥辛散，理氣血，溫經脈，逐寒溼，止冷痛的功效，是婦科的要藥。用於治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等。
艾草具有特殊的氣味，其氣味可以驅除蚊子、飛蛾和蟲子呢，而且屬性辛溫，夏天的時候，在房間裡掛幾根幹艾草條，可以淨化空氣，還能預防感冒。常聞可以令人頭腦清晰、記憶力增加。
艾草泡腳：用清水把艾草清洗乾淨後，把艾草和水一起煮半個小時左右，把煮好的艾草水放到適合的溫度，把腳放進去泡30分鐘。不但祛除體內的寒火和虛火，驅寒，還能除腳氣，腳癬，加幾片生薑進去和艾草一起泡腳，可以促進血液循壞，增強免疫力。
【食譜】
（1）甜艾餅的做法
1.處理艾葉：艾葉摘取頂部嫩葉，用清水洗淨，放到水裡焯去苦味
2.加清水攪拌成泥，加小蘇打再次煮開
3.趁熱倒入糯米粉中，和成麵糰，取一小塊麵糰煮熟
4.粽葉切小片，洗淨
5.放到水裡煮一下，備用。餡料也準備好
6.煮好的糯米麵團趁熱加入生麵糰中，使勁的揉，過程很痛苦，雙手都很粘，別急，慢慢揉，中途可以加少許糯米粉進行調整乾溼度，分小份，取一小份壓扁
7.包好餡料，揉成團
8.放入粽葉中，刷層油，火開後大火蒸6-8分鐘
（2）艾葉餃子的做法
1.艾葉洗淨、燙水、切碎
2.豬肉挑半肥瘦的，洗淨，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖
3.然後把艾葉也拌均勻
4.用買來現成的餃子比，一按一捏，一隻餃子就做好了
【附方】
(1)虛寒性月經不調、腹痛艾葉10克，當歸15克，香附10克，水煎服。
(2)感冒艾葉6克，蔥白2個，胡椒7粒，水煎服。
(3)月經過多艾葉15克，水煎，衝雞蛋】個服。
(4)皮膚瘙癢艾葉30克，地膚子15克，白蘚皮15克，花椒10克，水煎，燻洗患部。
(5)月經過多、妊娠下血、產後出血腹痛艾葉10克，當歸10克，地黃10克，白芍10克，川芎3克，水煎服。
(6)風溼關節炎艾葉適量，搓爛做成艾條，點燃燻痛處。
(7)婦女白帶艾葉15克，水煎湯去渣，加入雞蛋2個煮熟，吃蛋喝湯，每日1劑，連服5~7日。
(8)溼疹①艾葉（煅炭存性)，黃柏、枯礬各等量，研末，用香油或茶油調成膏敷患處。②艾葉30克，地榆10克，槐花10克，側柏葉10克，水煎服。
(9)痛經（寒性痛經)艾葉15克，生薑10克，黃糖30克，水煎服。
(10)肛瘻、痔瘡①艾葉30克，花椒10克，水煎，燻洗患處坐浴。②艾葉30克，白花菜子（白花菜科的白花菜種子)15克，水煎，燻洗患處。
(11)咽喉腫痛①嫩艾搗汁，細細嚥下。②艾葉一把，同醋搗爛，外敷喉部。
【禁忌人群】
陰虛血熱者慎用
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、奶奶草、黃花苗。分佈於我國大部分地方。從食用營養的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養價值。美國、日本的研究發現，蒲公英的營養價值之高在自然界十分罕見，是一種高維營養菜。蒲公英食品已開始在歐美風行。在歐美國家蒲公英食品品類繁多，關注度很高。
【功效與作用】
每100克蒲公英嫩苗含蛋白質48克，脂肪11克，碳水化合物Sg，粗纖維2.1克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿蔔素7.35毫克，維生素B，0.03毫克，維生素B：0.39毫克，煙酸1.9毫克，維生素C47毫克，還含有膽鹼、菊糖、果膠等。蒲公英根含多種三萜醇.即蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素及咖啡酸。全草含肌醇、天冬醯胺05%、苦味質、皂苷、樹脂、菊糖。此外，尚含果膠、膽鹼等物質。
蒲公英常被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的"八大金剛"之一，蒲公英味甘苦,性寒,入肝 、胃經，具有清熱解毒，利尿除溼，清肝明目，健胃利膽等藥理功能。
蒲公英的花果期4～10月，作一枚忠誠的吃貨和一個酷愛養生保健的人，嬌名小師傅給你帶來了蒲公英花式吃法，你期待嗎。
【食譜】
蒲公英的食用方法多種多樣，蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌，風味獨特。
1、生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
2、涼拌 洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
3、做餡 將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
4、蒲公英泡著也能喝
蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬乾之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，但是飲用蒲公英茶也具有副作用！
【附方】
（1）急性乳腺炎①蒲公英30克，加少量的黃酒，水煎服（已潰者不加黃酒)，單用水煎服。②蒲公英、金銀花、連翹、赤芍、紫花地丁各15克，甘草10克，水煎服；另取鮮蒲公英適量，搗爛敷患處。③蒲公英15克，金銀花15克，水煎服；藥渣搗爛，趁熱敷患處。
（2）淋巴結結核①蒲公英15克，金銀花15克，夏枯草15克，水煎服。②蒲公英根50克，狼毒30克。水煎熬成膏，敷患處。
（3）乳癰腫痛蒲公英15克，金銀花30克，青皮10克，柴胡10克，水煎服。
（4）乳腺癌蒲公英50克，龍葵50克，白英50克，蛇莓25克，七葉一枝花15克，水煎服。
（5）麥粒腫、單純性結膜炎，眼瞼緣炎蒲公英60克(鮮品150克)，白菊花15克，水煎成2碗，1碗內服，另1碗連藥渣仍放鍋內加溫，趁熱燻患眼約20分鐘。再用藥棉浸藥液洗患眼處，每日燻洗2~3次。
（6）上呼吸道感染、扁桃體炎蒲公英60克，板藍根15克，水煎服。
（7）肝炎①蒲公英15克，茵陳蒿15克.車前草15克，木通10克，槐花10克，大黃10克，山楂6克，水煎服。②蒲公英15克，茵陳30克，秦皮10克，制大黃10克，水煎服。
（8）急性火眼、目赤腫痛①蒲公英30克，黃芪10克，水煎，燻洗患眼。②鮮蒲公英60克，梔子30克，水煎服；並將毛巾用開水浸溼做熱敷，每日數次，每次敷10分鐘。
（9）急性支氣管炎蒲公英洗淨，曬乾為末。日服3次，每次3克，蜜水送下。
（10）跌打損傷蒲公英30克(鮮品100克)，加清水適量煎湯，熱洗患處，每日2次，或用鮮品搗爛外敷。
（11）消化不良、慢性胃炎蒲公英50克，橘皮15克，砂仁15克，共研細粉。每服2克，日服3次，溫開水沖服。
（12）口腔炎蒲公英（焙碳存性)、枯礬、冰片各少許，共研極細末，取少許吹入患部，每日數次。
（13）牙齒鬆動蒲公英（淨)連根洗搗500克，青鹽、食鹽各100克醃，槐角子（炒)200克，曬於為末，混合後每日清晨取5克擦牙。
（14）烏鬚生發淨蒲公英200克（炒)，血餘洗淨200克，青鹽200克（研)。用瓷罐一個，盛蒲公英一層，血餘一層，青鹽一層，鹽泥封固，醃，春秋5日，夏3日，冬7日，桑柴火煅，令煙盡為度，候冷取出，碾為末，每日清晨取3克以酒調服。
【禁忌】
陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。禁用量過大,常規用量煎服後,偶見有胃腸道反應,如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度洩瀉。
野豌豆
對於許多上了年紀的老農民來說，有不少野草都是記憶深刻，因為之後經過那饑荒年代的窮苦人，才知道這些野草有多麼的好，因為它們曾是不少窮苦人的救命菜。
在農田邊有一種野草，如果不仔細看還以為是豌豆呢，這種野草長的非常像我們常吃的蔬菜豌豆，它就是"大巢菜"，有的農民朋友也稱它為"小巢菜"、"野豌豆"、"薇菜"，其實大巢菜和小巢菜還是有一點點區別的，就是它的葉子大小不同。
大巢菜不僅僅曾是饑荒是窮苦人的救荒野菜，在古代時，也曾是有名的野草，早在周朝周武王時，大巢菜就是一種充飢的野菜，曾在《詩經》中的《采薇》就有記載，"采薇采薇，薇亦柔止。曰歸曰歸，心亦憂止。憂心烈烈，載飢載渴。我戍未定，靡使歸聘。"
分佈於朝鮮、日本、俄羅斯以及中國大陸的西南、西北等地，生長於海拔1,000米至2,200米的地區，多生在山坡或林緣草叢，目前已由人工引種栽培。
【功效與作用】
但是它的營養價值卻不可忽略，每100克鮮嫩莖葉就含有蛋白質3.8克、脂肪0.5克，碳水化合物9克，鈣270毫克，磷70毫克等多種營養物質。
【食譜】
野豌豆其莢果可食。採摘嫩莢果煮食，或者等到莢果完全成熟後採摘，剝取裡面的豆子煮粥或磨面。可加工粉條、粉絲、粉面等副食品，用箭舌豌豆粉與水量麵粉混合，製作麵條、饅頭、烙餅等食品別有風味。但種子中含有生物鹼和氫甙，食用過量能使人畜中毒。
【禁忌】
大巢菜花期的時候，是有小毒的，所以這個時候如果去採摘大巢菜來吃的話，切記要在沸水中過一遍才能吃。
車前草
【功效與作用】
車前草在古代就被當成中藥使用，在《名醫別錄》、《滇南本草》、《神醫本草經》、《本草匯言》等中均有記載。車前草全身均可入藥，其味甘、性寒，主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、洩瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痺、咳嗽、皮膚潰瘍等。車前草的藥用食用價值都非常高，還可以泡水喝，對人體的健康益處也很大，可以緩解疲勞，上火引起的咳嗽、祛除喉嚨中的痰液，但是不要一次性喝太多，因為性寒，如果大量食用，肯定會對身體造成一定的影響。此外，遺精、遺尿者不宜使用，孕婦慎用。
關於這草名字的由來，還有個故事。漢朝時候，有個將軍外出打仗，被困在一個荒無人煙的地方，時值盛夏，又遇天旱無雨，所以士兵和戰馬都病了，甚至有了尿血的症狀。
這天，一名馬伕發現有三匹馬不治而愈了，感到好奇，遂尋根追源見車輪前一片野草被馬吃光，報告將軍，將軍心想，難道這草能治病？於是採了很多的這種草熬成稀粥分給士兵吃，喝過之後，還真的漸漸好了起來。所以這草被叫做車前草。
【食譜】
（1）將車前草洗淨去梗留嫩葉。
（2）將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗去鹼味。
（3）切蒜蓉備用。
（4）鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生後撈起過涼水。
（5）再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鐘後起鍋放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝乾水分。
（6）將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可
【附方】
（1）治流行性腮腺炎：車前草30~60克（幹品15~30克），水煎服。
（8）治久病腎結石、腎積水：車前草30克，車前子15克，黃芪60克，黨參45克，金錢草30克，雞內金10克，石葦15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1劑，20天為1個療程。
【禁忌】
1、凡內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無溼熱者，慎服。
2、《本草經疏》：內傷勞倦、陽氣下陷之病，皆不當用，腎氣虛脫者，車前草忌與淡滲藥同用。
3、《本草匯言》：腎虛寒者尤宜忌之。
馬齒莧
馬齒莧又名馬莧、長命菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜、螞蚱菜等，生於菜園、農田、路旁，全國範圍分佈廣泛，人稱野草第一寶.
馬齒莧為一年生草本植物，莖為暗紅色，下部伏地鋪散，上部則斜生，葉片扁平呈橢圓形，形似馬齒，因此得名為"馬齒莧"。馬齒莧雖名為"莧"，然而其苗葉與莧卻並不相似。因為其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故而別名五行草。
【功效與作用】
馬齒莧藥性偏涼，具有清熱利溼的功效，能夠緩解暑熱的一系列症狀。馬齒莧還有一定的抗菌作用，可以用於擦傷、腹瀉、皮膚過敏、蚊蟲叮咬等症狀。
馬齒莧既是田間雜草，又是野菜，更是一味良藥。不僅含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質，且全草可供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴、消炎和利尿的功效，自古就為人所知。
武元衡治瘡
唐朝安史之亂後，形成藩鎮割據的局面，威脅社會安定。元和元年（806年），唐憲宗即位後不久，西川節度副使劉闢叛亂，憲宗派神策軍將領高崇文率軍征討蜀中。不到一年，高崇文就平定了蜀亂，獲授劍南西川節度使。元和二年，高崇文上表憲宗，希望前往邊疆效力。隨後憲宗派門下侍郎武元衡入蜀接替高崇文，成為新一任劍南西川節度使。
然而不知是水土不服還是什麼原因，武元衡到西川后，脛骨上生了瘡，瘙癢難耐。百醫無效，折磨得武元衡苦不堪言。元和八年（814年），治蜀七年後武元衡回京還朝，瘡瘍還未好。大約是見武相國被病情所困著實苦悶，有一廳吏便給他介紹了一個方子，取新鮮的馬齒莧，搗爛後敷在瘡口，每日換新，要不了幾次就可治癒。武元衡便按照廳吏所說的方子用了幾次，瘡瘍果然慢慢痊癒了。這個方子採用的是馬齒莧清熱利溼、解毒消腫的功效。
與武元衡一樣同是宰相的李絳聽說了此事，將其寫進自己的驗方集《兵部手集方》中。明朝時，李時珍又把馬齒莧散血消腫的功效、治癒武元衡瘡瘍的故事記錄在了《本草綱目》中。
浮薔馬齒莧，江薺雁腸英
《西遊記》第八十六回《木母助威徵怪物 金公施法滅妖邪》，唐僧被南山大王（即艾葉花皮豹子精）捉進了"隱霧山折嶽連環洞"，綁在了後園的大樹下。和唐僧一道被綁的還有個樵夫，比唐僧先拿進一日。說有母親年老，甚是思想，倒是個盡孝的。孫悟空救了唐僧之後，順手將這個樵夫也解救下來。
艾葉花皮豹子精，《西遊記》中的妖怪，佔據隱霧山為王，自稱南山大王。
這樵夫是個知恩圖報之人，在悟空三人將艾葉花皮豹子精一頓打死、一眾小妖俱盡燒死之後，邀師徒四人前去他家，見見家母，叩謝救命之恩，並送四人繼續上路。樵夫家裡是柴扉茅舍，儘管他自稱"我這山間實是寒薄，沒甚麼香蕈、蘑菰、川椒、大料，只是幾品野菜奉獻老爺，權表寸心"，然而端上桌的卻是無比豐盛的山珍：
嫩焯黃花菜，酸虀白鼓丁。浮薔馬齒莧，江薺雁腸英。燕子不來香且嫩，芽兒拳小脆還青。爛煮馬藍頭，白熝狗腳跡。貓耳朵，野落蓽，灰條熟爛能中吃；剪刀股，牛塘利，倒灌窩螺操帚薺。碎米薺，萵菜薺，幾品青香又滑膩。油炒烏英花，菱科甚可誇；蒲根菜並茭兒菜，四般近水實清華。看麥娘，嬌且佳；破破納，不穿他，苦麻臺下藩籬架。雀兒綿單，猢猻腳跡，油灼灼煎來只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，燈娥兒飛上板蕎蕎。羊耳禿，枸杞頭，加上烏藍不用油。幾般野菜一餐飯，樵子虔心為謝酬。這其中，馬齒莧赫然在列。
【食用方法】
食用部位為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉。入沸水焯過，換涼水浸泡2~3小時，瀝水，涼拌、蘸醬、做餡、炒食。常見以馬齒莧為原料製作的菜餚及其食療作用介紹如下：
（1）涼拌馬齒
吃馬齒莧最好的季節是在夏天，此時的馬齒莧葉厚株大、飽滿翠綠。從草地上採摘之後，用清水洗淨。然後入滾水鍋中焯燙，隨即撈出盛入碗中。此時，切得少許蒜末，點綴在焯好的馬齒莧上，灑少許食鹽、十三香、胡椒粉、雞精，倒幾勺生抽、陳醋，淋一圈香油，也可淋一些辣椒油或切幾個火紅的小米辣。調料都放好後，攪拌均勻，便是一碗香氣四溢的佳餚了。
（2） 馬齒莧粥
鮮馬齒莧100克，粳米50克，精鹽、蔥花、植物油各適量。馬齒莧去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去黏液，切碎。油鍋燒熱，放入蔥花煸香，放入馬齒莧，精鹽炒至入味，出鍋待用。將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入適量水煮熟，放入馬齒莧煮至成粥，出鍋即成。功效：健脾胃、清熱解毒，適用於腸炎、痢疾、泌尿系統感染、瘡癰腫毒等病症。提示：馬齒莧性寒、不易久食。
（3） 長壽蒸餃鮮
馬齒莧500克，韭菜250克，精麵粉500克，海米、蝦仁、味精、精鹽、甜醬、蔥花、薑末、五香粉、香油、高湯各適量。馬齒莧擇洗乾淨，沸水燙七成熟，清水洗過，擠去水分，切碎；韭菜切碎，放入盆中加入高湯、海米、蝦仁、精鹽、味精、甜醬、蔥花、薑末、五香粉、香油，調和均勻成餡；精麵粉加溫水，揉成軟硬適中的麵糰，稍醒，即可做劑兒，包餡製成餃子，蒸熟裝盤，即可食用。亦可煮吃。特點：味醇適口。功效：防病、祛病。
【附方】
（1）黃疸鮮馬齒莧120克，洗淨切碎攪取自然汁，開水沖服，每日2次，每次1劑。
（2）高脂血症、動脈粥樣硬化鮮馬齒莧250克，洗淨，攪成漿狀或用沸水燙過做菜食，每日1次。
（3）糖尿病鮮馬齒莧150克，水煎，連湯食，每日1劑。
（4）痢疾①鮮馬齒莧60克，水煎或搗爛絞汁調糖服。②鮮馬齒莧洗淨曬乾研粉，每日服3克，每日服3次，開水沖服，也可以加適量糖調服。③馬齒莧30克，飛揚草30克，雞眼草30克，水煎服。
（5）麻疹後痢疾馬齒莧30克，水煎服。
（6）急性腸炎①鮮馬齒莧120克，水煎，調糖服。②馬齒莧60克，白礬3克，水煎，調糖服。
【禁忌】
《本草經疏》記載：凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。孕婦總食忌與胡椒、蕨粉同食。
擦亮眼睛挖野菜吃野菜
時下哪些野菜不能隨便採摘食用呢？我們採訪到藥劑師："市民在享受野菜美味的同時，不能忽略一些問題。野菜種類很多，有些野菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量較高，吃的量太多對健康有影響，所以食用時要掌握量和正確的烹調方法。"此外，有些地方生長的野菜建議不要食用，如水溝裡、馬路邊、垃圾堆旁。這些地方汙染較嚴重，生長在這種環境下的野菜，能吸附大量的重金屬和有害物質，甚至還有病菌，反覆清洗也無濟於事，食用後對健康可能有傷害。特別是公園和城市公共綠地的野菜，也不要輕易採摘，可能會噴灑農藥。建議挖野菜到城郊、山間野外，要選擇沒有汙染的地方。
END
｜ 文 字 由 頭 條 號 “桐 木 堂” 原 創 ｜
品一道健康茶湯，話一場古今趣事，侃一段歷史奇聞。
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