俗话说：民以食为天，食以肉为先。如果有一种食物可以让人欲罢不能，一！定！是！烤！肉！滋滋滋的嘎嘎诱惑，肉绝对能治愈一切。
—鬼哥说
焦香的肉，香甜的酱汁，一直是韩式烤肉吸引人的元素。
而烤肉最重要的就是肉的品质，它决定着烤肉的成败。
今天推荐的这家肉番地·烤肉名家，因为肉的品质好，吃法道地。四年时间里吸粉无数，长春的很多韩国人都来这里吃。
肉番地在韩语里指的是“烤肉时翻肉的动作”，完全是一种音译。光名字听着就地道。
烤肉时，指着正在烤的肉对服务员说“肉番地”。他就知道这个肉要翻面了，吃烤肉热热闹闹的景象都被再现了。
肉番地|烤肉名家
东盛大街与兴隆路交汇北行15米
（地利生鲜2楼）
订餐电话15044091886
探访
故事
留学4年，学习之余。
他最最懂的就是烤肉。
老板马大哥留学韩国四年，除了刻苦学习，他还里有业余时间在烤肉店里打工。
他是个有心人，不但学会了烤肉，还懂得怎样去品鉴和识别烤肉。个中心酸与快乐定有不少。
归国之后，他将最正宗的韩式烤肉带到了长春。他注重肉品，所有牛肉都是加拿大进口。
进口的阿根廷红虾，巴西烤肠等，都保证了菜品的品质与口感。
一上桌的各种烤肉搭配着各种配菜与韩式泡菜，经过改良的蘸料更适合咱本地人的口味。
特调的葱丝是烤肉标配
生菜叶包肉要一口吃进去
如果说咖啡的伴侣是奶精，那么烤肉的伴侣就是特调的葱丝。老板说这是这是韩国当地烤肉的标配。
一片生菜，一片苏子叶。放肉、葱丝、蒜片、辣椒片、酱料包起 。一口全部都放进嘴里，记住一定要是一口哦。
不但解腻，肉类与葱丝的搭配相得益彰，肉的香醇会更加明显。
一条煎北朝鱼，
一定会打懂你的胃。
店内有一道菜，煎北朝鱼，朝鲜的无污染海域打捞，特别的鲜美。
小时候的马哥经常会带着妈妈做的煎鱼到学校，男孩子们通常会围坐在一起吃饭，分分钟鱼就被抢光。
那种分享食物的喜悦与妈妈的味道现在仍然萦绕在心头，是更多人回忆的老味道。
工欲善其事必先利其器，进口韩国最新最流行的合金烤网，没有任何的异味。
让原汁原香得以更好的保留，防粘的功能非常好，烤了这么多的肉，只换过一次烤网。
亲身品鉴
鬼哥推荐
【LA牛排】
肥瘦相间的带骨牛排在烤盘上热气腾腾，肉质鲜嫩有弹性，露边骨头金黄酥脆香气浓郁，恨不能嚼碎吞下去，吃完后唇齿留香。
【黑胡椒牛排】
黑胡椒促使牛排更有了独特的风味，有弹性有嚼劲。
【牛腱子】
烤到表面焦香，咬劲十足。这肉讲究的是嚼头！
【上脑】
精选上脑下半部分的一块肉，一头牛身上只有几块，稀少又珍贵。超大的一片，肉欲横飞。
【精品花肉】
分布均匀的脂肪，肉质更香。简单的撒上酱汁，烤到7分熟即可。
不要烤老了，不需要蘸任何的调料，吃到肉的本味，咬在嘴里汁水四溢，入口即化，就要的这一口鲜嫩。
【牛肋条】
牛肋条油脂分部均匀，切成小条之后非常适合入嘴慢慢咀嚼，满嘴都是牛肉的香气，嚼起来超有劲道。
【巴西烤肠】
巴西进口的烤肠，纯肉肠无面粉，清晰可见的肉粒让肉感纤维明显又弹牙，烤到肉脂四溢。
除了烤肉，
这些绝对是美味。
一款无敌【土豆饼】
鲜土豆磨制口感就是不一样。他家的超级经典，鬼哥吃着软糯香甜。
表皮煎到金黄酥脆，咬一口咔呲咔呲的脆，里面确很软糯，土豆的淡淡香味始终萦绕鼻间，可是最让人惊艳的是它有种家的味道，质朴，简单。
【干豆腐拌板筋】
【干辣椒炒牛腱子】
鲜牛腱子肉与晒干的辣椒干搭配秘制的韩国辣酱翻炒，鲜辣过瘾。
【传统酱汤】
【煎沙参】
有点像桔梗的口感，煎过之后又脆又香辣。
【经典冷面】
汤汁是冷面的灵魂。酸甜可口冰爽沁凉，一口气喝掉半碗。
出口韩国的冷面，口感筋道，即便是冬天，这样的一碗清爽冷面也是烤肉的绝好搭配。
酒水/饮料
环境
氛围
环境整洁，抬头眼睛所到之处都是一片绿色的清幽，顿时觉得轻松。
还有一间韩式的榻榻米，非常有特色。后厨明亮，敞开式，一览无遗。
肉番地|烤肉名家
东盛大街与兴隆路交汇北行15米
（地利生鲜2楼）
订餐电话15044091886
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