丝瓜是生活中很常见的一种瓜果类之一。其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等多种营养成分。
丝瓜具有清热解毒，止咳化痰，活血通络，美容，健脑强心等功效。
夏天的丝瓜格外鲜甜，不仅适合炒菜，也时候煮汤。
木耳烧丝瓜
原料：猪肉，木耳，丝瓜，胡萝卜、玉米笋，姜，盐各适量
做法：
1、将木耳用温水泡发，去蒂洗净，撕成小朵；胡萝卜、丝瓜洗净去皮切厚片
2、猪肉氽烫后洗净切片；玉米笋洗净
3、锅内加适量水烧开，下全部原材料
4、大火烧开后转小火炖煮，待食物熟烂后加盐调味即可
鲜虾丝瓜汤
原料：虾，丝瓜，蒜头，香菜
做法：
1、将虾去壳，丝瓜去皮切块，蒜头切碎
2、起锅热油将虾翻炒熟透装盘
3、再起锅热油将蒜头爆香后放入切块的丝瓜进行翻炒
4、待丝瓜开始变软后加入清水煮开，倒入步骤2中的虾让其煮沸
5、待其煮沸后放入一点盐进行调味，再撒上香菜即可
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