今天我做的这菜，给家人强筋骨、提高记忆力，女人孩子尤其要吃！
夏秋交替，干燥、上火，容易闹点小毛病，这季节就要常给家人吃些润燥、增强免疫力的美食。
今儿小嘿就推荐一款简单又好吃的秋季美食，主要食材是西兰花和肉末。说起西兰花大家都知道这食材好，西兰花含维生素C极高，有利于生长发育，提高免疫力，家人要常吃，尤其是小孩子不爱闹毛病，保护视力，提高记忆力；西兰花最显著功效是防癌，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，此外，它还有抗衰老功效，女人不要错过。
西兰花和猪肉是绝搭，西兰花润燥，猪肉滋阴强健身体，更主要的是特对味，这做法不油腻还特香，老少都爱，我家雷打不动一周最少做两回，家人身体好才是最大的财富。
这菜我家每周雷打不动做两回，强筋骨、提高记忆力，女人孩子要吃！
【肉末西兰花】
食材：西兰花270克，猪肉馅110克，鲜香菇1个，红椒1个（不辣的），葱姜末适量，料酒半勺，一品鲜酱油2勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。西兰花剪成小朵，放入淡盐水中泡5分钟，再换两次清水，洗净捞出，控干水份备用；鲜香菇洗净；红椒洗净
2 猪肉馅里放葱姜末，加入料酒和适量的水淀粉拌匀，腌制一会；鲜香菇切小丁；红椒去蒂去籽去筋，切小丁
3 锅内加水，烧开后加少许盐和植物油，放入西兰花焯水，开锅后继续煮1分钟，直至西兰花熟透后捞出，用清水稍微冲洗一下，待西兰花不再烫手，码入盘中备用
4 炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的猪肉末炒开，待肉末变色，放入鲜香菇丁，加一品鲜酱油翻炒
5 加入适量清水，开锅后改中火，稍炖一会
6 放入红椒丁，加盐调个味并炒匀
7 倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火
8 把肉末浇在码好的西兰花上即可
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