这菜，不要再扔掉了，简单做一做，5分钟就上桌，好吃到想尖叫！在我们生活中有很多可以变废为宝的食物，大多数人都会把它们给扔掉，其实它们也是可以做成一道美食的，甚至营养也是很高的。今天小编要讲的这个萝卜缨也是其中一种，常服萝卜缨，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。我不知道大家喜不喜欢萝卜缨，我小时候妈妈经常做，所以我对萝卜缨也有一份特殊的感情。
萝卜缨蛋饼
By lisa好麻麻
配料：
萝卜叶 一小捆、鸡蛋 三颗、面粉 一小碗、精盐 适量、糖 少量、孜然粉 少量
烹饪步骤：
1.萝卜缨洗净切碎。
2.加入鸡蛋和面粉，加适量水搅拌均匀。
3.平底锅抹油。
4.因为给孩子吃，所以我用了模具。盛一勺面糊倒入模具，两面煎熟，有微微焦色即可。
5.女儿很会吃，所以怕她吃不饱就顺便加进几片牛肉一起煎，也算做个搭配，开吃。
烹饪小贴士：
1、大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
2、萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
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