近年来出现了好多新兴的蔬菜，因其营养丰富还具有保健作用而备受青睐。秋葵，就是其中之一，它可是蔬菜里的宝贝，深受全球热捧。价格呢，也一直不太便宜，但这食材营养价值高，贵点大家也能接受，身体的健康才是第一位的。
秋葵，含果胶和牛乳聚糖等，有助消化和治疗胃炎、胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效，胃不好要吃；秋葵，含维生素A，有益于视网膜健康、维护视力，青少年要吃；秋葵含有特殊的成分，可以强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，有“植物伟哥“的美称，男人要吃。此外，青壮年和运动员常吃秋葵，能快速消除疲劳、恢复体力。
所以你看这么好的食材是不是错过了太可惜，但是呢，好多人不喜欢秋葵的味道和黏滑的口感，宝妈在这里就为大家分享秋葵老少都能接受的做法，别偷懒，只多一步，味道减淡、不那么黏滑，尤其这搭配，让你一次爱上它，做法没难度哦！
【肉末炒秋葵】
食材：秋葵260克，肉末70克，红椒1个（不辣的，喜辣的加辣椒或小米椒）葱姜末适量，水淀粉适量，一品鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。秋葵洗净；红椒洗净
2 锅内加水，烧开后加少许盐和植物油，放入整根秋葵焯水，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉（这步忘记拍了）。过凉后的秋葵去蒂切圈；红椒去蒂切圈；肉末用葱姜末、水淀粉拌匀，腌制5分钟。(秋葵老少都能接受的小窍门就是焯水，味道减淡，鲜嫩不那么发黏，所以这一步别偷懒）
3 炒锅放植物油，油温2成热，下肉末炒散，待肉末变色，加入一品鲜酱油炒匀
4 放入秋葵和红椒翻炒
5 待红椒断生，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士;
1 好多人吃不惯秋葵的味儿，焯水这一步不可少，味道减淡，不发黏，更能被接受
2 食材中的红椒不辣，喜欢辣的放辣椒或小米椒
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