推荐收藏:餐饮业绩效考核表|店长、前厅领班、厨师长、后厨……

餐饮绩效考核表 绩效


厨师长:下班回家几分钟搞定的下饭菜!

金针菇 水煮肉片 火锅底料 豆瓣酱 黄豆芽


做菜时,先放生抽还是老抽,厨师长:记住这5条原则准没错

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岳云鹏斥巨资为姐姐买房子,你以为的孝顺,其实背后隐藏着秘密

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红烧茄子,色香味全,厨师长:教你一招,不用油炸,一样好吃

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20年厨师长教你“鸡肉这样做才香,多加一步,肉香四溢

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做厨师这么久,你遇到最好的厨师长,是什么样的?这样的老大,牛

后厨 人格魅力 厨师长 员工 珍珠翡翠白玉汤


上海生煎包子馅料、皮冻、面皮精准配比和制作工艺

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幽默段子:单位李姐长得漂亮待人和气,她老公出差就把我叫去她家

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开心一刻:大熊猫熬出了黑眼圈,兔子熬红了眼睛

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厨师长教你肥牛新吃法,一摊一卷,一咬就爆汁,酸酸的开胃又下饭

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三位大厨十个绝密配方,老师傅们毕生心血全在一张纸上,首次分享

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【“忠诚·蓝色之光”山林火灾扑救实战演练快讯04】后勤保障冲在前

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舌尖上的春天——蟹肉上汤浸白芦笋,营养又美味!

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五十块钱可以换到一辈子的财富?网友:一个二手的手机号码

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厨师长如何提高自己的厨房管理能力

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星级酒店行政总厨\老字号品牌厨师长\网红餐厅厨师…都来参加这个比赛了

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瑞幸折叠与《饥饿站台》

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炒香椿,需要焯水吗?厨师长:牢记1点技巧,香椿鲜嫩好吃不发苦

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厨师长:蒸水蛋千万别直接蒸,掌握这一点蒸出来的水蛋又嫩又滑

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厨师长:蒜蓉粉丝虾,为什么你做的蒜蓉会很苦?因为你没做这一步

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分享家宴好去处 直播支招如何节俭

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十年餐饮一场梦,打工十年一场空?餐饮能干吗?餐饮暴利吗?

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在全球最大会展中心做厨师是怎样的体验 ,这位厨师长有话要说

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农村老辈人烧菜秘诀,肉不碰姜、鱼不放蒜,厨师长:头一次听说

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想学厨师去哪好?

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李姐为什么哭了

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快看!楚雄这家餐饮企业员工“为爱撸袖”!

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蔬菜池洗拖把、用过期食材、厨师踩案板?这家知名餐饮你还真吃过

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夫妻请进!2020年最新爆笑男女生活段子!全程看完不笑算你狠!

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蒸鱼时,有的放酱油,有的放盐,厨师长:都不对!难怪肉老还不鲜

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厨师长真是个讲究人

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做清蒸鲈鱼时,先放豉油还是先淋热油?厨师长:你想知道的都在这

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蒸鱼时,有人放盐,有人加生抽,厨师长:都别放!这才是正确做法

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炒牛肉时,别再用淀粉腌制了,厨师长:牢记这3点,爽滑还入味!

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炒鱿鱼圈,需要事先焯水吗?厨师长:掌握方法,鱿鱼爽滑不软塌

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做清蒸鱼,有人放盐也有人放生抽,厨师长:都错!这才是正确做法

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专家:比燕窝更滋补,90%的人不会煮!厨师长:一步教你出胶

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厨师长“教科书式”制作五香茶叶蛋,咸香味直达蛋黄

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初春,这道菜清香脆嫩营养丰富,厨师长:少了这一步,软烂不入味

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太好吃了!厨师长"教科书式"制作五香茶叶蛋,咸香味直达蛋黄

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年纪小,学厨师,怎么样?

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厨师分享椒麻鸡正宗做法,技巧全在这一步,厨师长:地道新疆味

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“红烧牛肉”,是焯水重要?还是选料重要?厨师长:真的好吃极了

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03.06 厨师长:不管炖啥肉,去腥只需多做“这一步”,简单实用

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炒西兰花时,需要焯水吗?厨师长:做对了,西兰花脆爽不绵软

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03.04 炒西兰花时,需要焯水吗?厨师长:做对了,西兰花脆爽不绵软

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清蒸鱼时,有人放盐,有人放酱油,厨师长:都不放!教你正确做法

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03.02 清蒸鱼时,有人放盐,有人放酱油,厨师长:都不放!教你正确做法

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03.01 清蒸鱼时,有人放盐,有人放酱油,厨师长:都不放!教你正确做法

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03.01 做厨师怎么才能赚到钱?别的什么都不会,这辈子算废了吗?

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02.26 多大适合学厨师?

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02.25 干锅土豆片很多人一直做错,厨师长:掌握几个诀窍,比吃肉还香

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四川省广安市广安区:民兵“厨师长”主动抗疫火线入党

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这才是葱爆牛肉正确的做法,厨师长“王刚”揭晓,牛肉嫩滑葱香浓

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肉夹馍是用烫面还是死面?厨师长:教你正宗做法,馍酥肉香真好吃

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做肉夹馍时,用烫面还是死面?厨师长:教你正宗做法,香酥脆好吃

肉夹馍 小吃 凉皮 卤水 青椒 烹饪技巧 烙饼 陕西


今天才知道,旧锅也能开锅!厨师长:学会几个技巧,破锅也不会粘

你好,新鲜到家


02.19 今天才知道,旧锅也能开锅!厨师长:学会几个技巧,破锅也不会粘

你好,新鲜到家


做红烧肉时,用冰糖还是白糖?厨师长:做错了,难怪红烧肉会发苦

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干煸四季豆,需要焯水吗?厨师长:做法对了,四季豆焦脆还不夹生

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02.16 清蒸鱼时,有人放盐,有人放生抽,厨师长:都不放!教你正确做法

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清蒸鱼时,有人放盐,有人放生抽,厨师长:都不放!教你正确做法

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煮骨头汤,有人放开水,有人用大火,厨师长:错了!教您正确做法

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炒牛肉时,不要用淀粉腌制,厨师长:牢记3点,又嫩又滑入味,香

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02.10 做香辣虾,有人焯水,有人腌制,厨师长:教你正确做法,鲜嫩不腥

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做香辣虾,有人焯水,有人腌制,厨师长:教你正确做法,鲜嫩不腥

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学厨师真的好吗?

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水煮大虾时,放盐还是放酒?厨师长:用对方法做,香嫩滑还不腥

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水煮大虾,有人放盐,有人放醋,厨师长:教你正确方法做,嫩又滑

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想去学厨师会不会很难学呀?

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蒸鱼的时候,有人放盐,有人放酒,厨师长:学会这一招,鱼不腥

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炖鸡汤时,第一步先焯水?厨师长:教你正确做法,香浓好喝还不腥

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炖鸡汤时,先焯水还是直接炖?厨师长:教你正确做法,香浓还不腥

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去厨师学校学厨师的优势有哪些?

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人活着是不是比啥都重要?

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晶莹剔透的猪皮冻怎么做?厨师长:见到透明的猪皮冻还是不吃为好

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厨师怎么样?一年挣多少钱?

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「齐齐哈尔」为啥饭店的炒白菜比肉好吃?厨师长:这三步很关键

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为啥饭店的炒白菜比肉好吃?厨师长:这三步很关键

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几款厨师的绝密配方,做厨师多年的珍藏无私分享给需要的你

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煎带鱼时,有人裹面粉,有人裹淀粉,厨师长:教你最香的做法

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煎鱼时,有人用面粉、有人用淀粉,厨师长:都不对,教你正确做法

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煎带鱼,有人裹淀粉、有人裹面粉,厨师长:不好吃,教你最香做法

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12.16 煎鱼时,有人用面粉、有人用淀粉,厨师长:都不对,教你正确做法

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做香菇炖鸡是,是先炒香菇还是先炒鸡肉?厨师长:教您正确做法

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10.25 凉拌土豆丝,先焯水还是先泡水?厨师长:做对了,土豆丝脆爽好吃

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口水鸡难吗?厨师长:其实非常简单,关键在于调汁

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鱼片怎么做才嫩滑呢?厨师长:记住这5步,鱼片怎么烹饪都会香

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10.09 小酥肉挂糊用淀粉还是面粉?厨师长:关于小酥肉你想知道的都在这

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09.18 先淋热油还是先放豉油?厨师长:关于清蒸鲈鱼,你想知道的都在这

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08.28 莲藕切片易发黑?厨师长:记住1点,莲藕又白又净,放的时间长

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干锅土豆片,焯水还是油炸?厨师长:多数人做错,难怪易碎还油腻

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想学厨师,如何选专业?

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厨师长:煎鱼时多做“这一步”,鱼皮不破还省油,外酥里嫩更入味

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厨师一月多少工资?

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腌肉时,别只放盐!厨师长:多加“2种料”肉质嫩滑还入味

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厨师长:炒牛肉时,牛肉容易炒老,还粘锅?多加“1步”全解决

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西兰花,有人焯水有人直接炒?厨师长:都不对!这样做香脆又入味

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【海鳄庄园】紫苏叶+香菇=鳄鱼肉片?厨师长:答案是正确的!

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为啥饭店炒的白菜都那么好吃,厨师长:炒之前,不能少了这一步

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为啥饭店的花菜炒肉都那么好吃?厨师长:炒之前,这3点要记住!

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为啥饭店炒的白菜那么好吃,厨师长:炒之前,一定不能少了这一步

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为什么饭店炒的包菜那么好吃?厨师长:炒之前,不能少了这1步

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厨师长:红烧肉这样做肥而不腻,掌握2点小诀窍,你也是大厨

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厨师长:凉拌莴笋时,千万别焯水,只需多加这一步,爽脆又可口!

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厨师长:不管炸什么鱼,下锅前多加一步,鱼肉更鲜嫩还无腥味

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为啥饭店炒的白菜都那么好吃?厨师长:炒之前,不能少了这一步!

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您熬的排骨汤不白?厨师长:可能是买错了排骨,水和火候也没用对

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厨师长:炸辣椒油时,加入这3种配料,做出来不香辣来找我!

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厨师长:为什么饭店的蒜蓉酱那么香?掌握这些技巧,一样蒜香扑鼻

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炒土豆丝要先放醋还是后放醋?厨师长:记住3个技巧就够了

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厨师长:看看我们饭店是怎么做“辣椒炒鸡胗”的,嚼劲十足,收藏

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厨师长:你知道蒸一条鱼的时间要多久吗?怪不得你蒸的鱼不够爽滑

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厨师长:管你炒什么肉,必须懂得这3个技巧,保证肉肉鲜嫩多汁

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厨师长:宫保鸡丁的家常做法,这2个步骤很重要,先收藏了

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厨师长 厨房的老大必须做到这六点

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厨师长:煎鱼做对了这步,不仅酥脆,还不会粘锅溅油

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《回望炊烟》 川菜史上前所未有的轰动——前联合国中国代表团厨师长、中国烹饪大师终生成就奖获得者,川菜大师张中尤老师绝世传记佳作《回望炊烟——我的川菜岁月》,定于2018年10月13日在成都高新区九方购物中心新华文轩书店举行发布会和现场签名活动。此事在业界和社会上引起了极大的轰动,亦乃川菜百年传奇中

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好的餐厅菜单,能为你带来70%的毛利,餐饮老板快来了解一下

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餐饮老板:店越开越多,企业却一直无法盈利!真头疼!附解决方案

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厨师为什么要戴白色的高帽?

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金华市民在“千叶”吃到变质菜品 主管态度嚣张还想打人

千叶 主管 菜品 采购 厨师长 永盛