北漂小阿辉
厨师一般指炒菜的。面点的一般都叫面点师。凉菜一般叫凉菜师。
五星级酒店的厨师也不比普通的饭店高多少，主要优势在于有休息，上班时间规律，可以交社保之类的，属于真正的当职业在做，而不是混口饭吃。
传统炒菜厨师，但凡是叫厨师，不是配菜，打杂之类的，根据个人技能区分，头灶，这是最厉害的，星级酒店里工资一万以上没问题，这是最顶尖的厨师才可以当头灶，有些说不定还是酒店里的厨师长，身兼两职。
然后是二灶，三灶，以此类推，手艺的高低也是以此类推的。但凡是一个饭店也好，酒店也好，头灶肯定比二灶手艺好，工资高，二灶比三灶高，以此类推。
有几个灶的称呼，就看饭店里怎么安排了。
头灶二灶手艺肯定没问题的，一些大菜是他们负责掌勺的。他们俩是工资最高的。
还有尾锅，就是最后一级的厨师，工资最低的，负责一些炸制，过油的工作，技术含量不高，工资都不一定有配菜老大高，但是要是学习到头灶二灶，肯定工资就上来了。
说了半天的废话，配菜一般在5000左右，配菜老大一般在6000左右。
尾锅这样的，在5000左右，有几年经验的在6000左右，手艺更好的，能做到拿下他负责的川菜，鲁菜菜系的。8000不成问题。头灶这种一万不成问题。
粤菜是比较高级的，酒店一般都是粤菜，粤菜厨师也比川菜，鲁菜这样的高。
山东南旺人
厨师的工资也是分为很多种的，有星级酒店跟普通酒店等。就先说星级酒店吧，由于很多方面都是比较在意的，菜品的卖相味道还有精致的程度等，都是要求非常的严格，住星级酒店的人都是有身份有地方的人。招待他们的食物肯定是非常用心的，所以这样酒店里面的厨师工资可是相当的高的。不过酒店后厨的厨师也是分很多岗位的，有厨师长，就是厨师们的领导工作就是检查菜的味道跟监督厨师们的工作情况，厨师长的工资肯定是最高的
星级酒店里面的厨师长，薪资都是年薪几十万这样算的。而且不用做菜工作轻松，有的地方还会给点股份。另外就是其它岗位了，烧菜的厨师，切菜的厨师，挑凉菜的厨师，还有打杂的厨师，他们的薪资也是从高到低不等的。烧菜的最高，然后就是调凉菜切菜打荷最后就是打杂的厨师。一次从高到底排列，就是星级酒店这些厨师的薪资可能比一些地方高点但是也不会高太多的。根据地方消费定制的薪资标准不同。
另外就是小酒店了，没有星级酒店要求严格，管理方面相对的宽松些。没有那么多事情，菜做的好看好吃就行了，很少会要求你把菜统一切的几厘米薄厚粗细什么的，酒店厨师跟餐馆厨师本质是都是差不多的，薪资性质上也是一样的，不会有太大的差距
代驾大白
厨师可以分很多种类了，厨师这个词只是统称！
炒锅、打荷、砧板、上什（蒸菜）、水台、点心、凉菜、刺身、煲仔这些都是可以是称为厨师的！
不过没做过厨房的人都会认为厨房就是炒锅，其实这样想也没错，毕竟一个饭店后厨确实是以炒锅为主，但是其他的也不能没有，不过优秀的厨师是这些都要会的！
因为大的厨房大的饭店，都是分的很细每个人有每个人的岗位上只做属于你岗位的菜，但是其他的岗位的东西就要你自己在不忙的时候自己去打下手学习了！
岗位分的细所以工资也不一样，大部分的厨房其中以炒锅的工资为高，其他的工资就稍微少点了。
以深圳来说吧，一般炒锅工资熟手一点大概是5k~6k左右吧，其他的岗位大概5千左右吧！当然这是我接触的厨房的工资，如果不准勿喷！！！
SJ秋雨
中国地狱厨神刘一凡年薪百万，主厨，厨师长要看是不是承包厨房的，承包比单聘多，也要看等级，星级年薪30到50 万之间，还是主厨才有，2/3/4等灶年薪8到20万，小饭店6到8万顶天了，饭堂的5到6万
