花胶河田鸡：金锅里面的河田鸡加入花胶，汤头金黄浓郁，煮开后香气扑鼻，汤头浓稠好喝，当天正是冷雨夜，来上一碗暖身暖胃，鸡肉也是香嫩入味，整道美味又营养。喝完汤吃完肉，加入高汤开始涮火锅。
一碗合格的花胶鸡汤应该有着
浓稠金黄的汤底，
鲜、甜、香，还会略微有些黏口，满满胶原蛋白。
而把它变成打边炉锅底时，
就意味着不仅能喝到鲜美的汤，
还能吃到鲜上加鲜的各种涮菜，网黄就这么诞生了！
经过煮炖的鸡肉
嫩而不烂，
肉理之间都渗入了浓郁的汤汁。
鲜到掉牙压根不觉得腻，
吃个腿仿佛年轻了十岁！
花胶鸡火锅，你吃完后感觉美美哒！感觉补补哒！太赞了！
备注：
河田鸡养殖要控制好温度，鸡舍要保持良好的通风，夏季超过35度一定要给鸡舍散热。饲养的密度要控制在每平方米8至15只。喂食采用新鲜的青菜、玉米、稻谷喂养，饮水要干净，三个月的时候要将公鸡人工阉割，然后继续喂养三个月就可以出栏。
温度
河田鸡在养殖的时候，首先要做好温度的管理，夏季高温的时候，一定要做好散热的工作，最好的就是及时的通风。因为高温环境下的河田鸡可能会影响食欲，从而影响它的成长，温度一般最好不好超过35度。
密度
在饲养的时候，密度一般保持在每平方米8至15只的样子，如果是小的河田鸡，还可以相应的多养殖一些，这个要根据体积的大小来决定。
饲料
喂食的话，需要采取一日三餐的原则，每天选取比较新鲜的食材来喂，河田鸡喜欢吃一些稻谷、玉米等之类的食物，所以喂食的时候，要投其所好，量不需要太多，直接撒在地上面就行了。饮水的问题也是很重要的，水质一定要干净，才能保证它不会生病。
出栏
一般公的河田鸡在三个月的时候就会被人工的阉割，然后再喂养三个月的时间，就能去上市了，母鸡的话，则不需要采用此方法。