咖喱角，又称“咖喱布”，是一种由薄薄的面粉皮（春卷皮）制成，馅折成三角形，油炸而成的食品。有牛肉馅的叫做牛肉咖喱角。咖喱角酥脆的外皮，辛辣的内衬，刺激舌尖。在新加坡旅游时，有无数美味的食物可吃，从拉萨到燕麦片虾应有尽有。但你听说过让当地人有感觉的咖喱角吗？如果你碰巧在新加坡，你会体验到当地人喜欢的味道。当你咬的时候，填充物会爆裂并冲向你的舌尖。淡淡的辛辣咖喱，伴随着浓郁的椰奶香味，会立刻在你的牙齿和脸颊间蔓延开来。
松脆的果皮，有着咖喱鸡、土豆片和六分之一熟鸡蛋的独特风味，可以说是大众的美味佳肴。油炸食品很香。咖喱角就像我们的炸春卷。把土豆包在面团里，煎一下。皮脆，馅接近土豆泥，没有磨碎那么细腻。嘴里最好有一些小颗粒。我不想说太多。今天叔叔来厨房教你做咖喱牛角。希望你玩得开心~
20块春卷皮，200克牛肉馅，1个土豆，50克咖喱粉（咖喱酱），半个洋葱，10瓣大蒜，10克糖，适量盐，少许料酒，适量橄榄油，50克淀粉溶液
1.首先，把洋葱和大蒜切块，然后把土豆切成丁。在油盘里，倒入橄榄油。烧热油，倒入洋葱和大蒜炒，然后加入土豆炒；
2.然后倒入牛肉馅，炒一下。加入料酒、咖喱汁、砂糖和盐调味后炒匀。酱汁浓后，取出春卷皮。把牛肉馅放在春卷皮的一角，折成三角形，叠好；
3.最后，在热油底壳中加热油。当油烧到70%时，把咖喱角煎成金黄色。然后你就可以在桌上吃了~
香脆可口的咖喱牛肉角已经做好了。如果你喜欢，你可以自己试试~
温馨提示：
1.可以使用不同的填充；也可以包含不同的三角形。最好蘸上酸辣酱；
2.困难是把填料包成三角形，填料不能漏出来。它也必须紧紧地粘在一起，否则在油炸时会散开。