需要准备的食材：
基础用料：青芒果300g（要生的）、3餐勺辣椒粉、1餐勺姜黄粉、一餐勺盐
调味用料：3-4餐勺芝麻油、2茶勺黑芥末籽、1茶勺葫芦巴、8-10片新鲜咖喱叶
Tip:黑芥末籽、葫芦巴、新鲜咖喱叶网购可得
烹饪方法：
芒果清洗擦干切块放入大碗芒果块上撒姜黄粉、辣椒粉和盐，搅拌以让芒果块均匀的沾上调味粉。小锅中倒入芝麻油，加入芥末籽、葫芦巴籽，加热到菜籽开始爆开时加入咖喱叶煎1-2秒后关火，将滚烫的调味汁淋浇在芒果块上，并用勺子搅拌均匀。冷却后可以直接食用，或者在密封玻璃容器中放入冰箱冷藏。酸甜香辣的腌芒果搭配烤薄饼、煎鸡蛋，早餐再也不用看着一成不变的榨菜包发愁啦，午饭的时候搭配炒饭也别有滋味哦~