作者：史颖，笔名老史太太，大话哈尔滨社群成员，哈尔滨市摄影家协会会员
值班大话君/乐活宝璐
三辅四道街有一个小小的包子铺，只卖早点，有十余种馅料的包子，还有茶蛋，稀饭，咸菜。每天早上5:30左右包子就蒸好了，可是，总有些顾客会提前等候在这里。
等候的顾客告诉我，这里的包子皮薄馅大很好吃。我买了二个尝尝，嗯，味道确实不错。决定抽时间来采访一下。
这天早上三点，我来到包子铺，灯已经亮了。
原来每天老板2:50准时起床，发面。现在老板把已经发好的面拿到面案上，开始揉面了。老板一边揉面，一边煮粥，我发现他不停的洗手。他告诉我，卫生很重要。
四点整，面案的师傅开始包包子了。
小米粥，大米绿豆粥也都煮好了。考虑到有些顾客会把粥带走，老板妈就负责把粥装到塑料杯里。
老板开始准备在早市上支摊位卖包子了。
齐心合力，包子开蒸了。
看那大姐期待的眼神。
看那顾客满意的微笑。
71岁的老板妈老当益壮，一路小跑。
八点了，顾客稀少了。老板才有空和我聊天。他叫于立军，今年五十岁。包子铺才开张一个多月，每天和面40多斤。他说：开饭店，第一要讲良心，要用好料；第二要干净，要让顾客吃了放心。他说：顾客吃得满意，就是他最大的快乐！
于老板他们每天从2:50起床，忙活到8点多， 5个多小时过去了。活，还没完。他们还要忙着买明天要用的菜， 一会儿，吃完早饭，他们还要把明天要用的包子馅准备好。
包子好吃，可我以前并不知道做包子的师傅是这么辛苦。于师傅的笑容里有他的辛酸苦辣。
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