11.24 徐州最好吃的网红老派菜!爆炒腰花、红烧曹鱼、米粉肉、烧杂拌

徐州有家最好吃的网红家常老派菜馆,过去十几年来一直开在云龙山东麓!虽然店内环境一直很简陋,却一直挡不住食客纷至沓来!

这家菜馆最大的特点就是没有菜单!厨房里有什么,你可以看着点!而且它的几道当家菜,几乎每个人都能说出来:爆炒腰花、米粉肉、红烧曹鱼!至于味道,纯粹是徐州老派菜的做法,就是家的味道!好吃的味道!

为了避免有条友说有广告嫌疑,这里不提它的店名。但是如果只要提起炒腰花,相信资深的吃货马上会猜个八九不离十!

这家菜馆自从遇到拆迁,搬到马路对面后,新店环境好了很多,也有了几个专门的包间。老王曾经专门去过两次,却因没等到座位悻悻而归。这次朋友提前预约,终于混上了包间,心情顿时大好!

十个人点了六个凉菜,三荤三素,酒的种类也不少

菠菜拌金针菇

藕块,滚刀切法,甜酸口

秘制小萝卜,感觉浇的是蜂蜜

肘花,微咸,但是真心好吃

肉冻,入口滑爽,有胶质感

五香鱼

芹菜炒肉丝

爆炒腰花,这家菜馆赖以成名的头牌菜

腰花据说十几秒就要出锅,鲜嫩而没有骚气

干炸里脊

炸年糕,在其他菜馆并不多见

红烧曹鱼,有两条

米粉肉,多是五花肉,肥而不腻,最主要的是店家给了手工烙馍。烙馍卷米粉肉,绝对是绝配!

烧杂拌,有自发的皮肚、肉丸、木耳、笋片和青菜,放入大呼的胡椒粉

素鸡炖大肠,也是第一次吃,很家常的做法!素鸡先油炸过再炖,大肠都是很厚的肠头,很过瘾!