超市牛奶琳琅满目
市场出售的牛奶、酸奶琳琅满目，有冷藏的、常温的，价格也是参差不齐，看着这么多品种的奶制品，我们该如何选择呢？
哪种才是最优的，要买回家的呢？真的是越贵越好吗？
其实呀，方法很简单，几个步骤就能选出较优的乳制品，我们一起来看看吧：
一、配料表
1排名第一位的是否是生牛乳
如果是的话为牛奶
2 若第一位是水，即为饮品，并不是牛奶
往往是牛奶饮料、乳酸饮料
纯牛奶营养明显高于饮品！
二、营养成分表
纯牛奶的蛋白质含量大于3%
纯酸奶的蛋白质含量大于2.9%
若低于数值的不是纯正的牛奶、酸奶
三、灭菌方式
1 巴氏杀菌
70摄氏度低温灭菌
1）营养损失少，营养价值更高
2）需冷藏
3）保质期7天左右
4）价格较贵
2 高温杀菌
100摄氏度以上高温杀菌
1） 营养损失多一些
2） 常温保存即可
3） 保存期45天甚至几个月
4） 价格低很多
巴氏杀菌比高温杀菌法保留了更多的营养！
四、生产日期、保存期
尤其是需冷藏的奶制品，饮用日期一定要买在保质期内的
且距生产日期越近越好。
虽然市场的牛奶、酸奶品种很多，但只要我们学会以上的方法，下回再去超市选购乳制品，就不会伤脑经选哪一种乳制品啦。
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