冰箱幾乎人人家裡都有,但不一定人人都會用:哪些食物不應冷藏?不同食物在冰箱裡都能保存多久?這些您都知道嗎?
現在,讓我告訴您關於冰箱的一些常識吧!
食物冷藏期限不一
不同的食物有著不同的冷藏期限。市民應儘量按照以下介紹的不同食物不同天數冷藏,避免食物變質甚至中毒。
剩飯:冷藏不超過3天 魚類:冷藏1至2天,冷凍90至180天 肉排:冷藏2至3天,冷凍270天 雞肉:冷藏2至3天,冷凍360天 梨:冷藏1至2天 柑橘:冷藏7天 蘋果:冷藏7至12天 鮮蛋:冷藏30至60天 1、黃瓜與西紅柿忌放在一起
黃瓜忌乙烯,而西紅柿含有乙烯,兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
2、麵包與餅乾忌放在一起餅乾乾燥,也無水分,而麵包的水分較多,兩者放在一起,餅乾會變軟而失去香脆,麵包則會變硬難吃。
米易發熱,水果受熱則容易蒸發水分而乾枯,而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。
4、鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭。
不同食物怎麼安家冰箱最健康
不同的食物安家冰箱可是非常有講究的,不能大意。
肉類
1.短期內食用的生肉應“住”在冷藏室下層,且最好是溫度更低的後壁處;暫時不食用的肉類應放入冷凍層。
2.專門闢出一層空間用來放生肉,不要生熟混放,防止生肉當中的病菌汙染其他食物。
3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後,不能再放入冰箱二次冷凍,否則易滋生細菌和變質,因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。
麵包、饅頭、包子等澱粉類主食
1.麵包、饅頭等如需長期保存,應該讓它們“住”進冷凍室,不僅可以延長保存期,還可以避免變得乾硬。
2.放入冷凍室之前,將它們分裝到保鮮袋裡並封好口。
水果、蔬菜
1.“住”在冷藏室下層的抽屜裡,或下層靠門的位置。
2.水果和蔬菜不能放在一起,否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。
剩菜剩飯
1.“住”在冷藏室上層後壁處
2.素菜不適合放在冰箱,建議現燒現吃。
有些食物別放冰箱
1.臘雞、火腿等肉類醃製品:放在陰涼通風的地方即可。
2.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果:對低溫適應性差,放冰箱會影響口感。
3.番茄、洋蔥、南瓜和土豆:存放在陰涼乾燥處就可以。
4.黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味。
冰箱儲存食物幾大禁忌
來源:最愛大北京(Beijing-beijing-123)
整理:趙華夏,部分資料參考網絡