Ccihui_Mr
贫血的人大多是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。
喝茶与贫血的关系
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
据《生命时报》报道，研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。研究者认为，影响铁吸收的可能是茶所含多酚类物质，并且与其种类和含量有密切关系。
同时，研究还表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁才会形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响——也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。
所以，只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
正餐后不宜立即喝茶
那么，我们是不是就可以肆无忌惮地喝茶，不用担心贫血的问题了呢？其实不是，如前所述，植物性食物的铁是有可能被茶影响的。
据美国研究显示，吃正餐后喝茶会导致铁吸收减少60%。人体胃肠道内高价铁离子只有转换为低价铁离子才能被人体吸收，茶叶中含有大量鞣酸，会与低价铁离子结合，生成不融性化合物，长期下来容易引起人体内缺铁性贫血，所以一般建议正餐后不要马上喝茶，尤其浓茶。
所以，到现在我们基本可以得出这样的结论：茶对人体铁的吸收影响是很小的，只要膳食中铁的供应充足，就不用担心因喝茶导致贫血的问题。但要注意，正餐后不要立即喝茶，最好30分钟之后再喝茶，也尽量不要喝浓茶，以免影响胃肠道对铁的吸收。
懂茶帝
我的一个VIP患者，女士，来的时候其实并没有什么特别不舒服，精神还好，面色也不难看。她说近2年开始感觉乏力加重，近一年出现食欲不佳，影响睡眠，大便也比较粘，另外爱上火，就是发脾气，现在胃胀，连上班都觉得烦。
她的女儿有6岁了，之所以说她的女儿，是因为她记得怀孕那阵子还是没有什么事，而且产后还做个体检，血象正常，不过从2年前开始出现血常规异常，主要是贫血，而且是进行性下降，她去诊断过缺铁性贫血(血清铁蛋白极低)，但是服用铁片后胃胀更加难受，而且有时还胃疼，后来开始喝汤药，大约有2年的时间，都是调理脾胃的药。她感觉没有任何好转，慕名而来。
我注意到她6年前血象正常，那会是妊娠过程后出现的贫血，与妊娠有关，我一开始认为哺乳过程可能造成母体摄入不足的贫血，但是她说没有哺乳。后来，她说孩子生产后开始有了一个习惯，就是喝浓茶，这在怀孕前是没有的，她生活规律，又没有月经不调或者痔疮，难道是喝茶的原因?
患者给出了坚定的答案，大夫，我认为就是喝茶，是浓茶引起的，所以她半年前就停止停止喝浓茶了，但是血象一直没有恢复。哦，我说，原来是这样的，虽然对于铁的损耗(浓茶可以使铁失利用)没有了，但是因为补充不够，体内依旧缺乏铁，所以还是需要补充的，既然吃不了铁片，吃点皂矾或者成药就行(益中生血胶囊或者益气维血胶囊)。中药汤剂是用来开胃的，用了传统的香砂六君子汤。
这又是一个缺铁性贫血的病例，患者知道是浓茶引起，果断停用，但是贫血状态和胃肠的功能已经紊乱，需要铁剂吸收，而胃肠受不了，但是贫血不纠正，胃肠功能始终难以回复，所以需要先打破这种状态，不同形式的口服补铁，只要患者可以耐受就行。
唐旭东大夫
众所周知，茶叶具有多种保健功能，这主要源于它富含类黄酮——茶多酚。茶多酚中80%是儿茶素，儿茶素主要络合游离的过量铁，但不会争夺铁蛋白络合态铁，因此不会使生物体造成缺铁性贫血。日本医学博士原田契一将血色素在7.0～8.9克之间的病人分成两组，A组用白开水送服硫酸亚铁片，B组用绿茶送服硫酸亚铁片。半月后，A、B两组病人血色素各平均升高1.63克、1.58克；连续观察3个月后，A、B两组病人血色素各增升4.97克、5.16克。这说明铁剂与茶共用不存在相互拮抗作用，饮茶是不会引起缺铁性贫血的。
但值得注意的是，茶中类黄酮可能与铁形成不溶性复合物而降低非血红素铁的生物利用率，也就是说，在食用木耳、芹菜等植物性食物时铁的生物利用率会有所降低，食用含血红素铁的畜禽肉类时不会受到影响，因此，对于有缺铁性贫血的高风险患者，如贫血患者、孕期哺乳期妇女及生长发育中的儿童，最好在两餐之间或是饭后一小时再喝茶。
总而言之，喝茶并不是引起贫血的原因。对于正常人来说，只要根据《中国居民膳食指南（2016）》每天摄入适量的鱼禽肉蛋，多食蔬果、奶类和豆制品，平衡膳食，那么就可以有效预防贫血。
让我先来diss一下贫血不能喝茶的谣言
贫血可以喝茶，医嘱说的是忌长时间，喝浓茶！浓茶！浓茶！
而且离开剂量谈疗效都是耍流氓喂！
而且宝贝儿，你要先知道你是什么贫血：缺铁性贫血、出血性贫血、急性大量出血、溶血性贫血、巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血
喝茶会引起贫血的谣传，基本上说的都是缺铁性贫血，都依据【茶叶中的鞣酸在肠道内可与铁质生成不容性的鞣酸铁盐, 使食物或药物中的铁质不能被人体吸收利用。铁是制造红细胞的原料之一,体内缺铁,将使铁红细胞的生成受阻,引发贫血。】
然而这个理由根本不成立啊！
因为“茶叶中含有鞣酸”是个伪命题,所谓茶中含有鞣酸,是把茶叶中的重要成分茶多酚误当成鞣酸,“茶鞣酸”或“茶鞣质”或“茶单宁”根本就没有鞣酸的鞣革作用，也没有鞣酸那么重的苦涩味和那么强的收敛性。茶多酚属于缩合型鞣质，而鞣酸则属于水解性鞣质，两者不能混为一谈。
喝茶别那么胡思乱想，喝，就对了！
过来一下嘛
喝茶太多容易贫血？
首先，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
研究发现，摄入茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。研究者认为，影响铁吸收的可能是茶所含多酚类物质，并且与其种类和含量有密切关系。
同时，研究还表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响——也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。
所以，可以得出这样的结论：只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
茶醉是贫血引起的吗？
有些朋友可能会问了，喝茶过多、过浓或空腹喝茶，会茶醉。茶醉时会出现心慌、心跳加快、晕眩、头痛、四肢乏力、站立不稳、干呕、面色苍白，并伴有饥饿感等。这不是因为喝茶导致贫血了吗？
其实并非如此，茶醉主要是因为茶叶中含有多种生物碱，而其中咖啡碱具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。另外，排泄频繁使得人体电解质平衡发生紊乱。
茶醉的反应机理
一、饮茶过量，排泄频繁→致使人体内钠离子、钾离子等缺失→人体内电解质平衡紊乱→心悸、干呕、眩晕等。
二、茶叶中的咖啡碱强烈刺激中枢神经→肾上腺素分泌异常（释放增多）→低血糖→头晕、心慌、饥饿、全身乏力等。（肾上腺素是升糖激素，可以促进人体内的血糖升高，血糖一升高便反馈性的促使胰岛素分泌，而胰岛素又会致使血糖浓度的降低，使得人体内的血糖浓度低于正常值，便出现低血糖的症状。）
内含物质越丰富的好茶，特别是咖啡碱含量越高的茶越容易出现“茶醉”的现象。喝茶之人的“茶龄”越高，对“茶醉”的免疫力越高。
故好茶虽好，也不要贪杯哦。任何事物都存在物极必反的道理，过犹不及，需要把握一个度。喝茶讲究循序渐进，刚刚接触茶的茶友们更需要注意，给自己一个适应的过程，万万不可因为爱茶心切而饮茶过量，伤了身体。老茶客自然也应该注意饮茶习惯和时段，毕竟“茶醉”这东西总是来的突然，让人防不胜防。
青年茶学院
贫血症患者，真的不能喝茶吗？
现在网上非常流行一种说法：贫血症患者，最好不要喝茶，喝茶太多容易贫血。
列举的理由，大意就是：茶水中含有大量的鞣酸与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收。
这种说法貌似很有道理，但我们也不能忽略一个重要事实——在我国四大茶叶主产区，例如：安徽、福建、云南等地，并非是贫血症状发生率最高的地方。
这又是为何呢？说明了什么？
首先，需要说明的是，这里所讲的贫血，指的是缺铁性贫血。医学上，贫血类型分成很多种，成因也挺复杂的，诸如： 失血性贫血、溶血性贫血，还有少见的地中海贫血等等。这些在这里并不是我们关注的重点，不一一加以说明。
1.喝茶会不会导致贫血症？
我们知道，铁元素在食物中主要以两种形式存在，一种是肉类食品中的血红素铁;另一种是植物类食品中的非血红素铁。而人们之所以患上缺铁性贫血，要么是铁元素的摄入量不足，要么是本身的身体原因导致吸收不好，要么是铁元素的利用率偏低。之前人们常说的，喝茶导致贫血，其实指的正是铁元素的利用率低，导致血红蛋白量低。
此外，为什么患上缺铁性贫血症的病人大都是女性、小孩、老人呢？恰恰这部分人群平日饮食习惯大多以蔬菜、水果等植食为主，比较排斥肉类，因而铁元素的吸收量偏低。这也说明了，人们从肉类食品上吸收铁元素远比从植物类食品上要来得多。
因此，可以肯定的是，喝茶并非导致缺铁性贫血的主要原因。
2.患上贫血了，还能喝茶吗？
答案是，当然可以。
按照有关医学研究表明，茶水只有在直接遇到铁元素的时候，茶里的多酚类物质才会和铁产生反应，形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这里的铁指的是植物食品里的“非血红素铁”。因此，如果您贫血了，而且您平时有喝茶的习惯和爱好，那么您只需调整自己的饮食习惯，多增加一些肉类，还是可以按照平时的习惯喝茶的。
3.不同茶类对铁元素的吸收率有何影响？
根据有关研究结果显示，六大茶类中，对铁元素吸收率的影响与茶的发酵程度、茶水的浓淡程度是呈正相关关系，即发酵程度越高，影响越大；发酵程度越低，影响越小；茶水越浓，影响越大，茶水越淡，影响越小。因而，相比绿茶来说，红茶就相对来说对铁元素的吸收率高了一些。
4.缺铁性贫血平时应该注意什么？
如果您患上了缺铁性贫血，平时饮食习惯应该注意营养均衡，合理膳食，注意膳食中铁元素含量丰富食品的补充。
①.正确选择喝茶时间，最好是饭后1小时后再喝茶；
②.多吃肉，补充血红素铁，尤其是鱼、羊肉、牛肉等红肉类。
(以上个人观点，谨供参考！)
义芳君说茶
茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸，大量饮浓茶后，鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用。因此，铁不足或缺乏的人群不宜大量地喝茶。还需要注意经常吃点含铁丰富的食物，如肝、血、瘦肉等。
经常适量喝茶对健康有益。研究显示，饮茶对人体健康有积极的作用。每天饮茶大于16克可降低2型糖尿病发病风险；每天饮茶大于12克可降低脑卒中、心血管疾病的发生风险，并降低心血管疾病患者的血压、低密度脂蛋白和总胆固醇水平；每天饮绿茶大于12克可降低乳腺癌的发生风险；每天饮绿茶大于20克可降低胃癌发生风险。
茶叶对健康的积极作用主要在于它含有的多种成分，包括茶多酚、咖啡碱、矿物质、芳香物质和维生素等。
茶多酚：茶多酚容易在热水中溶解，能增强毛细血管活性，抑制动脉粥样硬化，消炎和杀菌等作用。
咖啡碱：咖啡碱是茶叶的重要滋味物质，能使中枢神经系统兴奋，提高工作效率，增加肌力，消除疲劳，利尿作用，刺激胃液分泌，助消化、增食欲等。
茶叶色素：包括叶绿素、叶黄素和胡萝卜素等不溶于水的脂溶性色素和黄酮类物质、花青素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水的水溶性色素。脂溶性色素对干茶的色泽和叶底色泽均有很大影响；而水溶性色素决定着茶汤的汤色。
矿物质：茶叶中含有丰富的矿物质，大都是人体必需的营养素。
维生素：茶叶中含有多种维生素，但含量并不多。因此，通过喝茶获得的维生素是有限的。
马冠生
贫血不能喝茶
第一：贫血不能喝茶。不能喝牛奶。牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
第二：贫血患者忌浓茶、咖啡等浓烈刺激性饮料，多喝会加重病情，尤其是对缺铁性贫血患者来说，不利于铁质的吸收。
第三：饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，贫血的人不宜喝茶和咖啡之类的饮品，尤其是浓茶不能喝。
会好健康汇
喝茶不是导致贫血的主要原因。一般缺铁性贫血的发生是因为铁摄入不足或者丢失过多，日常生活中我们吃鱼、肉等可以得到充足的铁，吸收率一般到20%~30%左右，吃青菜中能够吸收的铁大约在10%一下，所以缺铁性贫血的人一般都是不怎么吃肉的人。人们觉得喝茶会跟贫血扯上关系，主要是因为茶中的物质可以和铁结合，降低人体对铁的吸收，但是这并非贫血的主要原因。
但是如果你本身贫血的话，就不要把铁补充剂和茶放在一起喝了，确实会影响吸收，吃含铁丰富的食物的时候，也不要喝浓茶。
贫血的人真正需要的多出鱼肉、禽肉，吃维生素含量丰富的水果蔬菜，如果要喝茶呢，可以吃完饭后缓一缓，1小时后再喝，也不要喝太浓的茶，茶越弄、茶叶的发酵程度越高，越影响对铁的吸收。
健识局
之所以有一种说法是因为茶中富含单宁等多酚类物质，这类物质会降低铁的吸收利用率。多酚类物质的确有这种作用，但这种作用只与植物性食品中的铁有关，并不妨碍到红肉里血红素铁的吸收利用。同时研究表明，这种阻碍吸收的作用，只有在一边喝茶、一边进餐的情况下才会发生，所以两餐之间喝茶是并不妨碍的。
想要让铁更好的吸收可以多吃维生素C含量丰富的食物，各种柑橘类的水果蔬菜都是不错的选择，也可以直接吃维生素C的药片。搭配一些肉类其实也可以让我们每天都吃的谷物中铁吸收率大大增加。事实上只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼肉类富含血红素铁的食物，喝茶喝、咖啡都不会导致贫血。如果您有很轻的贫血，消化吸收也正常，多吃红色肉类、内脏和其他富含铁的食物，贫血情况自然会得到改善。如果严重的话请到医院及时治疗。
除此之外茶也是公认的健康饮品、红茶、绿茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝红茶能降低消化道中的有害细菌，比如金黄色葡萄球菌，而喝中国茶较多的人当中，幽门螺杆菌的感染率明显降低。据研究表明，红茶对肠胃也有改善的功能，对各种营养物质的消化吸收能力都会增强，即便茶本身所含多酚类物质能结合少量的蛋白质和铁，整体效果来说，仍然有助于改善人体的营养状况。
国家二级公共营养师
王兴国老师第三期特训班学员