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缺铁性贫血吃什么好
食物中铁有血红素铁与非血红素铁两种类型。肠粘膜上吸收这两种铁是不同的受体，铁的吸收差异很大。血红素铁是血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁，主要存在于禽畜肉、动物内脏、动物血和鱼类中。此类型铁不受植酸等因素的干扰，且胃粘膜分泌的内因子有促进其吸收的作用，吸收率比较高。
非血红素铁基本以铁盐构成，来自于植物性食物和乳制品中，主要以三价铁的形式存在于食物中，由于三价铁与有机分子如蛋白质、氨基酸及其他有机酸等结合存在，此类铁必须先与有机部分分离还原成二价铁（亚铁）离子后，才能被吸收。因此非血红素铁吸收利用率较低。维生素C具有酸性，同时还具有还原性，能将三价铁还原二价铁，利于铁的吸收。
粮谷类及蔬菜中的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等，与铁形成不溶性盐，从而影响铁的吸收。富含多酚类化合物的食物，可明显抑制铁的吸收。茶、咖啡、可可及菠菜。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白也会干扰铁的吸收。牛奶本身就是贫铁食物，而乳铁蛋白又影响铁的吸收。碱或碱性药物，可使非血红素铁形成难溶的氢氧化铁阻碍铁的吸收。萎缩性胃炎以及胃大部切除时，胃酸分泌过少也会影响铁的吸收
食物中的铁吸收率一般在10%以下，植物性食物中大米为1%，小麦粉5%，玉米和黑豆为3%，大豆为7%，莴笋为4%。动物性食物铁吸收率比较高，鱼粉为11%，血红蛋白为25%，肝与肉类为22%。蛋里的铁吸收率较低，仅为3%。豆类、蔬菜、全谷类食物中也含有较高的铁，但由于含有较多的妨碍铁吸收的成分限制了铁的吸收利用。不过在植物性食物中深绿色叶菜、坚果和果干也是膳食铁的较好来源。
铁强化食品也是膳食铁的重要来源，如铁强化酱油、铁强化面粉等等，必要时可以选择。但是铁过量，可产生潜在的危害，甚至中毒。急性中毒，常见于误服过量的铁剂。所以，除非铁缺乏比较严重时，在医嘱下可以选择铁制剂，通常情况下，建议最好选择食补。
在补铁的时候，要注意摄入维生素C含量丰富的食物，维生素C有助于铁的吸收。同时，要摄入足量的优质蛋白，以保证血红蛋白合成的需要。
刘东
国家二级公共营养师
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科普大学特聘讲师
辽宁营养师事务所签约讲师
营养百事通
缺铁性贫血是机体铁缺乏症的的最终表现，也是各类贫血中最常见的一种，以生长发育期的儿童和育龄妇女较多发病。全球约有6亿-7亿人患有缺铁性贫血，人数之多令人震惊！
缺铁性贫血是体内贮存铁缺乏，导致血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。
病因
缺铁性贫血发生原因分为以下三点：
- 铁摄入不足：是妇女、儿童缺铁性贫血的主要原因
- 铁吸收不良：主要与胃肠功能紊乱或某些药物作用，导致胃酸缺乏或胃肠黏膜吸收功能障碍而影响铁的吸收。
- 铁丢失过多：慢性失血是成人铁缺铁性贫血最常见和最重要的病因。
饮食注意事项
- 纠正不良的饮食习惯，保持均衡饮食，避免偏食或挑食。养成良好的进食习惯，定时、定量，细嚼慢咽，必要时可少量多餐，尽可能减少刺激性过强食物的摄取。
- 增加含铁丰富食物的摄取，如鼓励病人多吃含铁丰富且吸收率高的食物（如肉类、肝脏、血、蛋黄、海带与黑木耳等）或铁强化食物。
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- 促进食物铁的吸收：不合理的饮食结构或搭配往往不利于铁的吸收，如食物中蔬菜类过多，而肉蛋类不足，富含铁的食物与牛奶、浓茶、咖啡等同服，均可以妨碍食物中铁的吸收。所以，为了增加食物中铁的吸收，提倡均衡饮食的同时，我们还应多吃富含维生素C的食物，也可加服维生素C,尽可能避免同时进食或饮用可减少食物铁吸收的食物或饮料。
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- 食疗的同时还需补充铁剂：首选口服补贴，成人每天口服元素铁150-200mg。常用的药物有琥珀酸亚铁、硫酸亚铁、富马酸亚铁等。目前有新型口服铁剂，如多糖铁复合物（力蜚能），胃肠道反应少、且易于吸收。补充铁剂需要医生指导下进行！！！
- 另外还可以将中药治疗作为辅助治疗，主要药物有山楂、陈皮、半夏、甘草等配伍服用。
祝您身体健康，生活愉快！
良医济世
缺铁性贫血，具体是食补，还是药物补，这个需要看，你的化验单！并不是所有的缺铁性贫血需要食补！具体需要分情况的！
如果您的贫血是储存铁减少，但是只是轻度贫血，那么需要的是食补！豆类，也就是黄豆，动物的肝脏，猪牛羊等肝脏都可以！黑木耳，动物的血！瘦肉！做菜的时候建议用铁锅！这些都是可以的！
到底需要药物或者食欲，实在是太麻烦，不是一句话就能知道是适合那种，希望能留言，我会及时解答的！
一名风雨无阻的医生
缺铁性贫血其实分三种情况。
一是人体中确实缺乏铁元素；
二是人体中缺乏合成血红蛋白的蛋白质；
三是人体中的铁元素并不缺乏，但是吸收不佳，不能与人体蛋白很好地结合，造血不及时，才导致缺铁性贫血。
后两种情况，就算补铁也没什么效果，吃秤砣都没用。
这种病，其实“补”是次要的，也就是说，“吃什么”只能稍微缓解病症，但并非真正有效祛病的手段。
补铁，首先要避免摄入干扰和降低吸收率的食物和药物。食物上，避免吃例如含草酸、植酸、鞣酸高的菠菜、苋菜、空心菜等，尤其要忌茶；药物上，最好少服或不服用抗酸药及碱性药物，如丙谷胺、西咪替丁、雷尼替丁、胃舒平、氨茶碱、氢氧化铝等，以提高铁质吸收率。
不要喝茶，尤其是浓茶和乌龙茶。茶中的鞣酸会抢占优质蛋白，结合成一种叫鞣酸蛋白的物质，从而阻止铁的吸收。
一定要忌碳酸饮料。碳酸饮料会妨碍蛋白质的吸收。没有蛋白质可以结合，就算吃一对哑铃也白费。
补铁不仅单单补充铁元素，也要同时补充维生素B12和蛋白质。需要吃补充铁元素的食物的话，动物肝脏、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄干、杏干、干枣)、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等，都是不错的选择。多吃些高蛋白的食物，因为高蛋白饮食一方面可以促进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。
但是，千万不要因贫血而一次性大量服用。铁元素会刺激胃黏膜，不要填上一个坑又另挖个新坑。
药物上，可以选择硫酸亚铁、右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、山梨醇铁、富马酸亚铁和多糖铁复合物等调理。
同样，不要一次性大量服用。一般建议每次1.5～2mg/kg，每日2～3次，在正餐之间服用。口服铁剂应同时服维生素C，维生素C能促进铁的吸收。
纯钧LHGR
缺铁性贫血吃高铁类食物，可以快速补贴，必要的时候可能需要输血。
缺铁性贫血的潜在并发症
大多数由缺铁引起的贫血病例轻微，不会导致并发症。但是，如果铁不加回到饮食中，可能会导致其他健康问题。
贫血迫使你的心脏吸取更多的血液来补偿低氧量。如果缺铁不逆转，可能会出现心力衰竭或心肌扩大。
在孕妇中，严重的缺铁可导致儿童过早出生或出生体重不足。大多数孕妇将铁补充剂作为产前护理的一部分，以防止这种情况发生。
严重缺乏铁的婴儿和儿童的生长发育可能会延迟。他们也可能更容易感染。
铁片可以帮助恢复体内的铁含量。您可能需要服用几个月的铁补充剂。铁补充剂可能会导致便秘或黑色的粪便。基于植物的铁补充剂可能更容易耐受，并导致消化不良症状减轻。
如果你的医生确定你缺乏其他维生素和矿物质，他们也可能开其他维生素或多种维生素。
饮食你应该多吃含铁丰富的食物和维生素C以防止低血铁水平。母亲应该确保给宝宝喂母乳或铁强化婴儿配方奶粉。当婴儿准备开始吃固体食物时，也可以使用铁强化的婴儿谷物。
- 缺铁性贫血吃肉，如羊肉，猪肉，鸡肉和牛肉
- 缺铁性贫血吃豆类，包括大豆
- 缺铁性贫血吃南瓜和南瓜种子
- 缺铁性贫血吃绿叶蔬菜，如菠菜
- 缺铁性贫血吃葡萄干和其他干果
- 缺铁性贫血吃豆腐
- 缺铁性贫血吃蛋
- 缺铁性贫血吃海鲜，如蛤蜊，沙丁鱼，虾和牡蛎
- 缺铁性贫血吃铁强化谷物
维生素C有助于你的身体吸收你吃的铁。如果你正在服用铁，你的医生可能会建议服用这种片剂以及维生素C的来源。富含维生素C的食物包括：
- 缺铁性贫血吃柑橘类水果，如橘子，葡萄柚，草莓，猕猴桃，番石榴，番木瓜，菠萝，甜瓜和芒果
- 缺铁性贫血吃西兰花
- 缺铁性贫血吃红色和绿色甜椒
- 缺铁性贫血吃抱子甘蓝
- 缺铁性贫血吃菜花
- 缺铁性贫血吃番茄
- 缺铁性贫血吃绿叶蔬菜
素食者和素
食主义者应该确保他们吃足够的豆类，豆腐，干果，菠菜和其他黑色蔬菜。他们应该定期将铁强化食品纳入饮食。不吃动物产品的素食者每天可能需要食用动物产品的人将近两倍的铁质。这是因为来自植物性食品的铁可能不像吸食肉类等动物产品中的铁那样容易或完全被吸收。
您的医生也可能会将您转介给营养师或营养师。这些专家接受健康饮食训练。营养师可以帮助确保您从所吃的食物中获得所有必需的维生素和矿物质。
输血在严重的情况下，输血可以迅速取代铁。该程序涉及通过插入血管的静脉（IV）管线接受血液。
指尖上的芳香
口服铁剂以硫酸亚铁为优。因为铁剂在二价状态下吸收最好，硫酸亚铁是标准的口服制剂。目前效果较好、不良反应少。
常用口服铁剂有以下几种：琥珀酸亚铁（速力菲）、多糖铁复合物（力蜚能）、维铁缓释片（福乃得）等。
婴幼儿和素食主义者，因为饮食限制，容易缺铁；青春期少年、孕期和哺乳期女性，铁需求大增，容易缺铁；另外，女性生理期失血、长时间的体育锻炼、以及痔疮出血、胃溃疡等消化疾病，都可能引起慢性失铁出现缺铁性贫血。
植物性食物，含铁比较高的如：深绿叶菜中的菠菜、苋菜，豆类中的黄豆、红豆，以及紫菜、黑芝麻、莲子、黑米等。
动物性食物，各种肝脏、猪肉、牛肉、动物血等，是铁含量和铁吸收利用都很高的食物，而且血红素的含量都很高，在补铁补血方面的意义要远高于植物性铁。
缺铁性贫血患者进食含铁丰富的食物也十分重要。缺铁性贫血的饮食原则：
进食含铁丰富的食物
如动物肝脏、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆类，动物类食品含铁量更高，且吸收利用率也高。
多食含有维生素 C 丰富的食物
诸如新鲜蔬菜、水果，能促进铁的吸收。
选择含叶酸、维生素 B12 的食物
如动物肝脏、瘦肉，及大白菜、菠菜、青菜等，有助于造血原料的补充。
牧野山林医生
朋友你好，看你咨询这个问题，特意过来看一下。
贫血这个病不好治，最好的方法是药物加食疗，还要辅以良好的睡眠，这些都能真正有效的补血。
我不是医生，但是得过这个病。可以给你分享点经验。以供你参考。
医生给我开了硫酸亚铁片。具体使用方法，遵医嘱。平时，我也吃一些补血的蔬菜和食物。例如菠菜，木耳，花生米，猪肝，猪血，红小豆，鹌鹑蛋等等。老话说，缺啥补啥，缺血多补充点动物血，效果还是不错的。最好的是保持良好睡眠，不熬夜，不早起，贫血最大的表现是精神不振，浑身没劲，所以要好好睡觉，补充身体正常所需的能量！
找到病根，对症下药，才会真正对你有帮助。有条件的也可以去找中医调理一下！祝你早日康复！🙏🙏
虹静的静生活
缺铁性贫血吃以下食物较好:1.动物肝脏。如猪肝羊肝鸡肝。100克猪肝含铁25毫克。
2.蛋黄。100g含7毫克铁。
3.黑木耳。100克含铁98毫克。
4.黑芝麻。100克含22.7毫克的铁。
5.红肉。如猪肉、牛羊肉。100克含铁3毫克。
6.菠菜。100克含铁2.5毫克。
7.大枣。100克含铁4毫克。
8.番茄。番茄含有丰富的维生素C有利于铁的吸收。
9.猪肾。100克含铁5.6毫克。
kxfdt呼吸科柯大夫
《中国居民营养与健康状况监测》（2010－2013年综合报告）显示我国城乡居民贫血总的患病率为9.7%，其中女性为12.6%，略高于男性，其中缺铁性贫血占一大半，是较为严重营养缺乏性疾病。
这是因为我国居民以植物性食物为主，植物性食物中的铁主要是非血红素铁，吸收率低，不足5%，其中的植酸、草酸还会影响铁的吸收。
缺铁性贫血是由于缺乏合成血红蛋白的铁，导致血红蛋白减少而引起的贫血。
如果患上了缺铁性贫血，需要通过饮食来调整：
1、多吃富含铁的食物
动物性食物中的含的铁是血红素铁，吸收率可以达到25%，高于植物性食物中的非血红素铁，常见的含铁丰富的食物有动物肝脏、动物血、动物内脏、畜肉类等，其中瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉适合每天吃，而猪肝、鸭肝等动物肝脏建议每周吃一次，每次吃20克左右。
2、多吃富含蛋白质的食物
蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，并且某些氨基酸还能促进铁的吸收，建议按照1.5k／kg来供应，也就是说体重60kg的人，每天需要补充90g蛋白质。
其中要包含一半优质蛋白质，例如鱼肉、虾肉、禽肉、瘦肉、牛奶、蛋类、豆制品等，例如每天吃100g鱼虾类、75g畜禽肉、300ml牛奶、50g鸡蛋。
3、多吃新鲜蔬菜水果
新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C，维生素C可以促进铁的吸收，还含有可以改善贫血的叶酸、维生素B12。
建议每天食用500g蔬菜、300g水果。
4、避免食物干扰
食物中的草酸、植酸会影响铁的吸收，茶叶中的鞣酸、咖啡中的多酚类也会影响铁的吸收，因此，在吃含铁丰富的食物时，要尽量避开这些食物。
草酸含量高的蔬菜，例如菠菜，建议在焯水去除草酸后再烹调。
另外，可以在医生的指导下服用铁剂。
营养在前线
缺铁性贫血一般可分为，脾气虚弱，气血两亏，肝肾亏虚，脾肾阳虚等症型。不知道您属于哪一种症型！下面介绍两种食疗方法，可以参考一下。
用当归，黄芪，人参各15克，精羊肉300克。先将当归，黄芪，人参放入纱布袋内，扎紧袋口，然后把切好片的羊肉一起放到锅里，加上水，再加一些葱，姜，盐和黄酒开大火烧开，然后再用小火煨炖致羊肉烂熟，分两次空腹食用。这种功效是益气补血，主要是对于，缺铁性贫血的气血亏虚症，面色萎黄，气短乏力，头晕眼花健忘等，
还有一种是将枸杞子，龙眼肉一起放在沙锅里，加水适量，先用大火烧开，然后改用小火多次煎熬致枸杞子，龙眼肉没有味道为止，然后把渣去掉再继续煎熬成膏，每次用一到两汤匙用开水冲服。主要是对于缺铁性贫血的肝肾亏虚，面色无华，头晕眼花，心慌气短，失眠健忘等有补肝肾，益气血的功效。这些食材平时也不难找到，做法也很简单，经常食用会有所改善。还有平时我们每天早上煮的粥，经常在粥里放一些红豆或者是红枣之类的食材，对补血也有很大的帮助哦。希望这些能对您有一点帮助，祝您身体健康！
