炒土豆丝，可别着急放醋，注意放醋顺序，土豆丝香脆还好吃
不同的食材对于不同的人来说有着很多种的做法，尤其是一些鸡鸭鱼肉作为食材的菜品，最能受到人们的喜爱，不过肉菜虽然不错，但是吃多了还是会有吃腻的感觉，这个时候很多蔬菜类的菜品更受追捧，像是一些家常的素菜小炒，炒土豆丝就是很多人经常吃而且也十分喜欢的一道菜，尤其是酸辣土豆丝，将酸味和辣味结合在一起，酸酸辣辣的更是给人们带来一种更好的美味体验。
一般人们去到饭店要是点到素菜的话，都会想到酸辣土豆丝这道菜，吃起来很有脆感而且还十分的下饭。很多人认为酸辣土豆丝这道菜很简单，不过真的自己在家做的话，还真的就没有饭店做的那么好吃，不是炒出来的土豆丝不香脆，就是土豆丝不容易入味。那么小编今天就带大家看看，炒土豆丝，可别着急放醋，注意放醋的顺序，土豆丝香脆还好吃。
食材：土豆丝、食盐、食用油、醋、味精、辣椒
首先就是将准备好的土豆去皮之后，用刀将其切成片，然后改成丝，一定要注意切的丝不要太粗，尽量细一些，这样才容易入味，接着将其放入盆中，倒入适量的清水，浸泡一段时间，很多人都知道应该泡一下土豆丝，但是不知道的是在泡的时候可以放入一点醋，这样能去除土豆丝表面上的淀粉，炒的时候不容易粘锅，吃起来还很香脆。
接着就是准备下锅了，起锅烧油，等到油温达到7成熟的时候，就可以将准备好的干辣椒倒入锅中了，翻炒几下炒出香味之后就可以将浸泡过后的土豆丝放入锅中了，翻炒均匀之后倒入少许的醋继续翻炒，然后加入食盐还有味精来进行调味。
等到将土豆丝炒到已经断生了之后，就可以在倒入少许的醋，这个时候只需要翻炒几下就可以出锅了，这样一盘香喷喷的酸辣土豆丝就已经做好了。
所以在炒酸辣土豆丝的时候，可千万别着急放醋，要注意放醋的顺序，分为两次，一次是在刚放入土豆丝的时候，第二次就是断生了之后再倒入少许醋，这样炒出来的土豆丝香脆还好吃。小伙伴们对此有什么不同的看法吗？可以在评论区说出来，欢迎点赞、分享、关注！