（1）叶香麻香味型
此味型是叶香味型与麻香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为叶香清爽，麻味清香，咸鲜适口；或叶香清爽，麻香浓郁，咸鲜醇厚。由于不同菜肴的风味所需，或略带回甜，或略带回酸，或回味酸甜。
该味型在调制中，由于各地区菜肴风味的不同，常与本鲜、植脂、葱香、蒜香、香辣、腐乳、酱酯、海鲜、酱腌、五香、烟香、葱椒、葱姜、酸辣、咸酸等味型相复合。
芹菜麻盐
主味调料
芹菜盐25克。（也可选用叶香味型之其他适合的主味调料适量）
辅味调料
干花椒50克，精盐75克，味精15克。
做法：
1、将花椒去籽、梗，入锅，以文火慢炒至花椒色呈焦黄，取出用搅拌机打成细粉，过筛去掉粗皮；味精用搅拌机打成味粉。
2、将精盐入锅炒干水分，加入花椒粉、芹菜盐炒匀，晾凉，调入味粉拌匀即成。
TIPS：其主要用于热菜炸类、烤类、煎类等菜肴的蘸食，如芹菜麻盐烤羊腿。
（2）叶香孜然味型
此味型是叶香味型与孜然味型的双复合味型。其口味特点主要体现为叶香清爽，孜然香浓，咸鲜适口。
该味型在调制中，由于各地区菜肴风味的不同，常与本鲜、植脂、乳脂、酒香、糟香、葱香、蒜香、香辣、金属、酱酯、海鲜、五香、烟香、麻辣、葱椒、葱姜、咸甜、甜辣等味型相复合。
百里香孜然粉
主味调料
百里香叶碎（干）15克。（也可选用叶香味型之其他适合的主叶调料适量）
辅味调料
孜然粉25克，精盐50克，味精5克。
做法：
将主味调料入搅拌机打细，与辅味调料入碗调匀即成。
TIPS：其主要用于热菜炸类、煎类、烤类等菜肴，撒在原料表面以提味，如百里香孜然羊肉串。
（3）叶香金属味型
此味型是叶香味型与金属味型的双复合味型。其口味特点主要体现为叶香清爽，金属辛香，鲜咸微甘。
该味型在调制中，由于各地区菜肴风味的不同，常与本鲜、植脂、乳脂、葱香、蒜香、酒香、芥末、胡椒、孜然、腐乳、海鲜、咖喱、怪味、五香、烟香、酸甜、酸辣、甜辣、药理等味型相复合。
薄荷金箔汁
主味调料
鲜薄荷叶碎10克，嘉思特牌薄荷调味汁10克。（也可选用叶香叶味型之其他适合的主味调料适量）
辅味调料
金箔碎1克，中式清汤100克，味精5克，精盐3克，水淀粉3克。
做法：
将中式清汤入锅烧开，调入精盐、味精、薄荷调味汁，以水淀粉勾芡，撒上金箔碎、鲜薄荷叶碎即成。
TIPS ：其主要用于热菜浇汁以及汤羹的制作，如薄荷金箔官燕。
（4）叶香豉香味型
此味型是叶香味型与豉香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为叶香清爽，豉香浓郁，鲜咸味厚。
该味型在调制中，由于各地区菜肴风味的不同，常与本鲜、酒香、葱香、蒜香、香辣、酱酯、海鲜、腊鲜、酱腌、五香、烟香、麻辣、葱姜、咸甜、甜辣等味型相复合。
粤式复合香草豉料
主味调料
混合香草碎（干）15克。（也可选用叶香味型之其他适合的主味调料适量）
辅味调料
阳江豆豉蓉200克，鲜蒜蓉50克，黄酒10克，色拉油50，味精10克。
做法：
1、将阳江豆豉蓉入锅，炒干出香味后倒出。
2、锅中入色拉油烧至六成热，下入蒜蓉煸香，加入炒好的豆豉蓉炒透出香，烹入黄酒，下入主味调料及味精炒匀出锅，盛入调料罐即成。
TIPS：A.其主要用于热菜的调制，如粤式香草炒蛏子。
B.在调制中还可加入鱼露10克。
（5）叶香酱香味型
此味型是叶香味型与酱香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为叶香清爽，酱香清醇，咸鲜适中；或叶香清爽，酱香浓郁，咸鲜回甜。由于不同菜肴的风味所需，或咸鲜带甜，或甜咸醇厚。
该味型在调制中，由于各地区菜肴风味的不同，常与本鲜、植脂、酒香、糟香、葱香、蒜香、姜香、腐乳、酱酯、海鲜、腊鲜、五香、烟香、葱姜、咸甜等味型相复合。
京式九层塔烤鸭酱
主味调料
鲜九层塔碎10克。（也可选用叶香味型之其他适合的主味调料适量）
辅味调料
甜面酱50克，白糖10克，香油10，葱姜水5克，八角2克，肉桂2克，中式广东上汤20克。
做法：
1、将八角、肉桂和中式广东上汤入碗，上笼蒸透，滤出汤汁。
2、汤汁中加入其他辅味调料调匀，上笼蒸透，取出晾凉，撒上九层塔碎即成。
TIPS：其主要用于热菜烧类、烤类、炸类菜肴的蘸料，如脆皮炸鸡。