紫薯加鸡蛋,孩子们的美味早餐,简单又好吃

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​紫薯4个,鸡蛋2个,面粉30克,糖、油适量。

做法:

1.
​​紫薯洗净去皮,切薄片,蒸10分钟,碾成泥,加少许糖(依个人口味)拌匀。

2.
​面粉加鸡蛋,加少许水搅匀成糊状。

3.
​锅刷少许油,倒入面糊,摊成面饼蛋皮。

4.
​紫薯泥摊在蛋皮上,卷起(尽量卷紧些),切段就完成了。