原味芝士蛋糕也叫重芝士蛋糕
也是我最喜欢的蛋糕之一
每次去星巴克里都会点一小块
但是！ 一小块蛋糕要 二三十块钱…（贫穷使我颤抖）
这次我强烈要求老师先教我重芝士
哈哈哈哈哈
真的超简单的 颜值也超高
不说废话
先来一张盛世美颜
重芝士蛋糕：
奉上笔记
tips：烤好的杏仁饼干碎晾凉后捣碎 然后再加入完全融化后的黄油
建议用擀面杖包保鲜膜 慢慢压实 然后速速放入冷冻室
芝士糊用的奶酪不能说马斯卡彭奶酪哦 其他牌子随意哈
还有奶酪隔水压到柔软顺滑 这一步很关键 不然后续你要过筛到怀疑人生
淡奶油糊混合均匀后 分多次慢慢加入压顺滑的奶酪中 也是为了更好的混合 以免要多次过筛（次数太多真的会很烦哈）
这是杏仁饼干碎材料混合后的状态
然后在铺好油纸的烤盘上 揪成小碎块 平铺好
建议中间部分揪稍微大一点点 因为烤箱中部的温度会偏高一点点
记得所有的碎块不要太大 因为烤好后还是要捣碎的
要用牙签把气泡挑破 烤出来的的表面才会细腻哦
这是烤好后的重芝士
要完全放凉后再放冷冻
完全冻硬后再用小抹刀沿着慕斯圈刮一圈脱模
这个时候其实就可以吃了
但是如果想要颜值高一点的话
建议小抹刀擦干净 然后像抹面一样的姿势对重芝士整形
然后也可以挤一些像我弄的那个奶油形状的装饰在上面 记得不要留有空隙哦 再放几颗蓝莓 然后撒些糖粉 颜值就出来了
你看看 卖相是不是还不错～
重芝士和昨天的提拉米苏其实都没啥难度
就看你们喜欢吃哪一种啦～
就是花时间罢了
明天是芒果千层蛋糕哦～
也是爆款系列～
如果你们有看不懂的 或者有任何问题的
都可以留言哈
如果我不懂 我就找老师问哦
太累了
每天都得打鸡血才能完成各项任务
现在熊孩子还在闹
而我在码字
给我点坚持下去的力量吧～
谢谢！晚安啦～