酒三代，意味着多元化，去中心，意味着更难伺候
鲁酒令，关注鲁酒运营之道，找寻产品与品牌贯通力，为青年寻白酒。（邀您关注本号）
善饮北方汉，好客山东人。
话说山东人酒量在全国向来数一数二，礼数重，捣实锤（农村土话）！
不过，一辈一代一个风气，现在来看，年轻一代山东人也不再走“豪饮”路子了，在白酒选择上，更加注重白酒的调性，更加需要品牌对圈层和代际标签的关注，白酒再夸“自己多好、自己多悠久”的卖点，年轻一代基本不会感兴趣了，他们感兴趣的是这款白酒与自己对不对路子，来不来电，有没有关注到自己；尤其是看一款白酒能不能表达出自己这个群体、自己这个小圈层的价值主张和身份凸显。
总之，不从众、去中心、个体凸显、自我辨识是当前年轻一代白酒消费者的消费主张，这与爷爷一辈、父亲一辈的消费诉求不同，酒一代用酒来下酒拌饭，酒二代用酒进行社交提升，酒三代用酒实现个体价值观构建。
在这种挑剔市场氛围下，一款白酒要想在这一代扎下根，要么很贵，一下子能让饮酒的人拉开身份差异，达到与众不同感，如飞天的高端感，“飞天出手，独尊我有”；要么非常有情怀有调性，瞄准酒三代中不同圈层的细腻心思，比如，酒三代中的打拼者，就很喜欢小酒类，如江小白和小酒二锅头；如果是酒三代中的商务派，就很喜欢泸州老窖那两款商务定位酒，海之蓝也可以。
总之，对于酒三代来说，我不关注你酒家为大众造酒与否，为大众，就意味着忽视“我”，我需要你在为我造酒，让我看到你为了“我”而在下心思造酒，所以，这就很难了。
对于酒三代来说，除了极高端的之外，大多数情况下，恰恰不考虑的正是价格，酒三代善于造就各类“亚文化”潮流，“次元文化”分支，传统白酒企业所擅长的对于酒一代和酒二代的那类主流文化洗脑和抢占，逐渐不管用了。对于白酒企业惯长的价格带运营法则，在酒三代身上，也在逐渐分解，大多数情况下，他们不会因为你便宜或者你价高就瞧不上你或瞧得上你。
酒三代是精致的个人主义者，讲究精细化的价值观匹配，绝不愿意只做倾听者和被动者，他们的圈层非常清晰和交叉，多元对于他们来说就是生命线，除了价值观匹配要求，他们还需要一套系统的“亚文化或次元文化”体系，比如某种语言风格、饮食风格、饮酒风格、穿衣风格、读书风格、佩饰风格甚至爱好取向，他们需要物化的自我展示。
这么看来，鲁酒企业作为传统中的传统市场主体，要想顺利过渡到酒三代心目中，委实难为他们了。如果继续忽略中国当下的现代消费变革，鲁酒的危机也许仅是刚刚开始，即便正视了当前代际交替，鲁酒运营者中有没有足够的专业性和能力去迎合酒三代，怕也要打个问号。
鲁酒中也有几家瞄准年轻消费群体而布局产品和品牌升级，如景芝在全省掀起的青春风尚、一酒三喝，扳倒井为济南打造的老八酒，温和为临沂打造的拉馋酒等等，但是仅从酒三代消费氛围和市场表现来看，大都缺少市场爆点营造，更缺少盘中盘代言群体支撑，不温不火。
鲁酒令随访周边青年群体都喝什么酒？浓香基本都选了苏酒、川酒牌子。
如果你是30岁左右山东人，你喝什么牌子呢？