清淡口味上湯娃娃菜，營養美味，經常熬夜的人可以多吃

娃娃菜屬於白菜的一種，富含豐富的胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。

此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

娃娃菜有這麼多的營養價值，小夥伴們可以收集各種娃娃菜的做法，平時自己做給自己吃。我喜歡吃辣，所以經常做醋溜娃娃菜。今天給大家介紹的是比較清淡的口味，適合秋季食用的做法。

食材：皮蛋 娃娃菜 火腿腸 香菇（幹香菇要先泡發） 雞蛋

配料：食鹽 生粉 雞精

1 火腿腸切小丁；皮蛋切丁；泡發好的香菇切丁；娃娃菜豎切成條狀；雞蛋取蛋清，不要蛋黃

2 鍋內加入適量水，燒開，把娃娃菜放進去，放一勺鹽，小火煮2-3分鐘

3 撈出，放進盤子中

4 鍋內水倒出，領取200ml水倒入鍋內，把火腿，皮蛋，香菇一起倒進鍋內，加鹽和雞精少許，調味，燒開。把用水調好的生粉，均勻淋在鍋內，然後把蛋清攪拌，倒進鍋內，這樣上湯做好了

5 把調好的上湯均勻淋在娃娃菜上面

清淡但是美味的上湯娃娃菜就做好了。小夥伴們可以嘗試下哦。