俗話說得好："曾經滄海難為水，魚香雞蛋配雞腿。"前兩天蘑菇醬做了倍兒下飯的魚香雞蛋，今天怎麼著也輪到小雞腿了。
說到雞腿，大家一般都怎麼做呢？
油炸雞腿？奧爾良烤雞腿？燉雞腿？還是做個椒麻雞腿肉？
嗯，這些做法都不錯，光是想想就要流口水。
但有一個問題，就是都有 一些麻煩，尤其是對於上班族來講，下班回家已經很晚了，再用一兩個小時搞個硬菜，有些累。
所以蘑菇醬，今天要分享一款超級簡單的雞腿做法，頭天晚上稍微準備一下，整體制作過程不超過30分鐘，而且這個雞腿特別的鮮嫩好吃，回味無窮。
簡直就是上班族的懶人福利菜品。是不是很心動呀，讓我們來看一下這個簡單又好吃的雞腿怎麼做吧。
清蒸蒸雞腿卷
準備材料：
雞腿若干（具體多少根據家中人口來定哦）；蔥、姜少許。
製作步驟：
1. 雞腿去掉骨頭，只要雞腿肉。
這一步其實不難的，只要順著骨頭的方向切一刀，將雞肉切開，露出骨頭，再一點點將骨頭和肉分離就可以了。
2.雞腿肉有肉的那一面用刀劃幾道，有雞皮的那一面用牙籤戳幾個洞，這樣方面入味。如果不喜歡吃雞皮，可以直接將雞皮去掉，但是用牙籤扎孔這一步千萬不能少哦。
3.雞腿肉醃製：雞腿肉處理好後，放入一個大碗中，加入蔥姜、生抽、老抽、少許的鹽、奧爾良醃料，抓拌均勻。
關於醃製時間：醃製時間越長越入味，上班族可以完全提前將雞腿處理好，然後裝入保鮮袋，放到冰箱裡冷藏，第二天下班回家做；如果是當天做，醃製30分鐘以上就可以了。
關於醃肉的調料：如果沒有奧爾良醃料，可以加入一些五香粉、胡椒粉來代替，喜歡吃辣的，也可以加入一些辣椒粉。調料的口味根據自己的喜好來調整，自己喜歡的才是好的。
4.卷雞肉卷。
首先準備一張錫箔紙，能保住雞腿肉即可。
然後將醃製好的哇雞腿肉放在錫箔紙上，先將雞腿肉捲起來。
最後再用錫箔紙將雞腿肉包起來，兩頭封口，包裹成一個糖果狀。
溫馨提示：錫箔紙卷雞肉卷的時候，一定要用力一些，這樣雞肉卷才會成型，後期切的時候才不會變形。
5.蒸雞肉卷。
卷好了雞肉卷，就可以放入鍋中蒸了，大火蒸20分鐘就可以出鍋了。
蒸好的雞肉卷稍微晾涼後，就可以切開擺盤了。
因為雞肉卷已經提前醃製，所以入味很好；錫箔紙也阻擋了雞肉與空氣、水蒸氣的直接接觸，使得雞肉非常的嫩滑；一塊一塊切好的雞肉卷，吃起來和很方便 。
總之就是一句話 ，這個雞肉卷，好吃又簡單，實在是太美味了！
偷偷的提醒大家一句，如果說給孩子吃，而孩子又不喜歡吃蔬菜，可以準備一些配菜，比如說胡蘿蔔、土豆、西藍花之類的，切成小塊包裹在雞肉卷中，這樣蔬菜吸收了雞肉的湯汁，味道會更加香濃。
切開後的雞肉卷，油亮亮的雞肉卷裡包裹著顏色鮮豔的蔬菜，賣相也是非常的可人，小朋友一定會喜歡吃的。
以上就是蘑菇醬今日的美食分享了，再次說一遍，它雖然做法簡單，但是味道真的超級棒，一定要試試哦~
