智慧儲糧保食安
“今天你囤米了嗎？”因新冠疫情蔓延，這成了網紅話題。到底糧食庫存情況如何？近日，記者走進成都糧食集團有限公司青白江國家糧食儲備庫，剛一進門，便聞到廠區內飄散著的穀物香味。
成都糧食集團青白江國家糧食儲備庫作為成都北大門的守護者，主要承擔米麵糧油的到達和集散功能。
豐滿糧倉
爬上30級臺階，走上6米高的平臺，打開一道小門，映入眼簾的是一片金燦燦的“平地”，這裡存放了2000噸稻穀。
穀倉中透著一絲涼意。公司副總經理禮楠說，由於糧食喜陰冷，而南方多潮溼燥熱，因此倉庫採用了綠色低溫儲藏技術，整個倉庫都保持在15-17攝氏度左右，以保證糧食的新鮮。
據瞭解，在這個佔地580畝的國家糧食儲備庫內，可以儲存各類糧油40多萬噸，其中有47棟專業的儲備倉房。走進其中一個，裡面堆滿了各類大米，不斷有貨車往來進出。“目前倉庫的大米主供永輝、家樂福等超市，以及各大中小經銷商，庫存充足不斷檔，完全可以滿足市民日常需求。”禮楠說。
記者發現，在每一個堆放大米的貨架上，都掛有一塊大米“專屬”牌子。原來，這是為保證糧食安全，為糧倉設定的專卡專位，由專人對出庫和入庫糧食進行登記，同時對大米的各項指標進行檢測，確保符合國家質量要求。
廠區內還堆積了不少集裝箱。集裝箱內都是大米、穀物等，大多來自新疆、內蒙、東三省、山東等地。據介紹，廠區裡有5條鐵路專用運輸線，省外的糧食可以直接運輸到倉庫門口。
智慧糧倉
走進儲備庫大廳，映入眼簾的是一塊大屏幕，顯示著廠區內各個倉庫的溫度、溼度等情況。“這是以物聯網、大數據為核心的智能化糧庫管理平臺，每一個倉庫都有實時監控，工作人員可以通過後臺掌握倉庫內的糧食溫度，以及糧食進出情況，為精確管理糧倉提供有效數據。智能化程度高也有效減少了人力物力的成本投入。
為保證倉庫的溫度恆定，這裡還利用低溫水冷技術進行儲備，降低黴菌滋生，提高儲備效益。“通過近兩年的數據對比分析，我們的糧食在保管的保鮮度以及質量上，都比傳統技術有了很大提升，這樣不僅能把糧食存得好，還能保證市民吃到更多更好的主食。”禮楠說。
針對部分囤米現象，禮楠表示，今年2月以來，青白江國家糧食儲備庫已累計向市場投放商品糧近9000噸，目前仍有約2000噸商品糧在庫，庫存非常充足，完全沒有必要囤糧。另外，家裡儲存環境條件有限，購買太多，反而會導致糧食超期發黴變質。
文/圖 韓沁伶
