手機用戶4315080343
很多人認為牛肚和牛百葉都是一樣的，其實不然，雖然都是牛的同一個器官，但是位置卻不一樣的，我簡單的說吧，牛肚是牛的食物消化，牛百葉是牛用來儲存食物的。今天我就說說這兩種食物最好吃的做法吧。
爆炒牛肚
製作材料：牛肚一斤，蒜薹三兩，幹辣椒三個，姜兩片，醬油少許，料酒少許，雞精少許，豆鼓醬少許。
製作過程：1.首先我們把牛肚清洗乾淨，市場上很多賣熟牛肚的，直接買就可以，切成絲狀，把蒜薹和辣椒也切段。
2.鍋里加入油燒熱加入薑片和辣椒，炒香後加入牛肚炒會，接著加入蒜薹繼續翻炒，加入料酒，鹽，豆鼓醬，雞精直到炒到水少了，倒入盤裡。
涼拌牛百葉
其實這個做法簡單明瞭，就是把買來的牛百葉用鍋煮下，放上辣椒油，蔥蒜香菜，加入鹽，陳醋攪拌均勻就可以吃了，牛百葉一般涼拌最好吃了。
這兩種牛胃各種吃法很多，小編就簡單說這兩種，如果想知道可以評論，我會一一解答
大越美食
牛肚補胃湯
製作材料：
主料：牛肚1000克；輔料：荷葉20克；調料：茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,姜3克,胡椒1克,鹽6克,黃酒5克,醋10克,醬油5克
做法：
1. 先將牛肚初洗一次；
2. 將牛肚再用鹽、米醋半碗，分別反覆擦洗；
3. 再將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾幹，備用；
4. 取煨湯沙鍋一隻，先用新鮮荷葉墊置鍋底；
5. 再將牛肚放入，加水浸沒；
6. 旺火燒沸後，改用中火煮；
7. 煮半小時取出，將牛肚切成條狀或小塊；
8. 將切條狀或小塊的牛肚再倒入沙鍋內，加黃酒、茴香、桂皮少許；
9. 將牛肚繼續慢煨2～3小時，直至牛肚酥爛為佳
餵食人間
百葉可以拌著吃！非常美味的
雨落凡塵風隨行
牛百葉下鍋不要太久
分享到:
