智慧储粮保食安
“今天你囤米了吗？”因新冠疫情蔓延，这成了网红话题。到底粮食库存情况如何？近日，记者走进成都粮食集团有限公司青白江国家粮食储备库，刚一进门，便闻到厂区内飘散着的谷物香味。
成都粮食集团青白江国家粮食储备库作为成都北大门的守护者，主要承担米面粮油的到达和集散功能。
丰满粮仓
爬上30级台阶，走上6米高的平台，打开一道小门，映入眼帘的是一片金灿灿的“平地”，这里存放了2000吨稻谷。
谷仓中透着一丝凉意。公司副总经理礼楠说，由于粮食喜阴冷，而南方多潮湿燥热，因此仓库采用了绿色低温储藏技术，整个仓库都保持在15-17摄氏度左右，以保证粮食的新鲜。
据了解，在这个占地580亩的国家粮食储备库内，可以储存各类粮油40多万吨，其中有47栋专业的储备仓房。走进其中一个，里面堆满了各类大米，不断有货车往来进出。“目前仓库的大米主供永辉、家乐福等超市，以及各大中小经销商，库存充足不断档，完全可以满足市民日常需求。”礼楠说。
记者发现，在每一个堆放大米的货架上，都挂有一块大米“专属”牌子。原来，这是为保证粮食安全，为粮仓设定的专卡专位，由专人对出库和入库粮食进行登记，同时对大米的各项指标进行检测，确保符合国家质量要求。
厂区内还堆积了不少集装箱。集装箱内都是大米、谷物等，大多来自新疆、内蒙、东三省、山东等地。据介绍，厂区里有5条铁路专用运输线，省外的粮食可以直接运输到仓库门口。
智慧粮仓
走进储备库大厅，映入眼帘的是一块大屏幕，显示着厂区内各个仓库的温度、湿度等情况。“这是以物联网、大数据为核心的智能化粮库管理平台，每一个仓库都有实时监控，工作人员可以通过后台掌握仓库内的粮食温度，以及粮食进出情况，为精确管理粮仓提供有效数据。智能化程度高也有效减少了人力物力的成本投入。
为保证仓库的温度恒定，这里还利用低温水冷技术进行储备，降低霉菌滋生，提高储备效益。“通过近两年的数据对比分析，我们的粮食在保管的保鲜度以及质量上，都比传统技术有了很大提升，这样不仅能把粮食存得好，还能保证市民吃到更多更好的主食。”礼楠说。
针对部分囤米现象，礼楠表示，今年2月以来，青白江国家粮食储备库已累计向市场投放商品粮近9000吨，目前仍有约2000吨商品粮在库，库存非常充足，完全没有必要囤粮。另外，家里储存环境条件有限，购买太多，反而会导致粮食超期发霉变质。
文/图 韩沁伶
