我國大宗葡萄品種結構變化趨勢
主導品種的市場地位基本穩定
長期以來，我國葡萄的主栽品種以巨峰、紅地球和玫瑰香為主，從北京新發地批發市場上供應期排名來看，排在前3位的品種正是這3個，而且在近4年時間裡，排在前8位的品種也沒有發生明顯變化，表明我國當前大宗葡萄品種結構相對穩定。
市場價格年週期波動規律基本穩定
我國鮮食葡萄市場價格，在每年的4—6月為最高點，8月價格最低，其餘時間為緩慢過渡期，其中由6月到8月期間價格下降較快，8月到來年的3月價格升高速度較為緩慢，多年間這樣的價格波動規律基本穩定。
促早類主導品種基本穩定，但市場競爭激烈
夏黑、維多利亞和藤稔3大促早類品種的市場主導地位基本穩定，無核白雞心和乍娜2個品種有下降趨勢，茉莉香等新品種上升迅速。
與此同時，一些中晚熟品種如巨峰、玫瑰香和紅地球等，或通過特定小氣候條件如雲南產區，或利用各種易於促早的設施和方法也將部分產期調控到4—6月，使得我國促早類市場葡萄品種的數量激增，並引發激烈的市場競爭。
藤稔、夏黑和玫瑰香等早期上市的果品，均出現了年份間大幅度波動的情況，即上一年度價格高時，下一年度裡會出現價格過度偏低的現象。這可能與同一品種過度集中大批量上市有關。
克瑞森無核和陽光玫瑰等品種上升為新的大宗品種
受市場價格持續走高的引導，有一些品種或由於栽培技術的完善與成熟，或因為優質特色產區的充分挖掘，這其中表現最突出的是克瑞森無核、著色香和陽光玫瑰這3個品種，它們的上升勢頭非常迅猛，截至2018年底，基本可以歸類到大宗品種的行列。此外，紫甜也有較快的發展速度。
當下我國葡萄產業格局變化分析
市場價格是最重要的驅動力量，因為4—6月的葡萄鮮果價格長期在高位運行，導致了我國葡萄產業格局發生重要轉變。
1、促早栽培必將長期存在，併成為各產區優先發展的主要栽培方式之一
以提早成熟早上市為主要目的的葡萄促早栽培在全國普遍存在，其在品種和栽培方式方面均呈現出多樣化的特點，如在北方有傳統的日光溫室促早栽培，中部有各種樣式的多層膜覆蓋的冷棚促早栽培，南方有一年兩季結果或利用長生長期和破眠技術等有意安排的熟期調控栽培等形式。
這些形形色色的葡萄促早栽培，在很長一段時間內將長期存在，並且會成為各產區優先發展的主要栽培方式之一。
2017年我國葡萄主產區產量統計圖
2、以雲南為代表的新興優勢產區仍會高速發展，並將發揮全面引領作用
近些年，以雲南為代表的新興鮮食葡萄優勢產區，無論在產期調控，還是品種和品質方面，均發揮出了明顯的引領全國葡萄產業整體升級的作用。
最典型的就是4—6月果實品質發生了非常大的提升，原來在以北方傳統日光溫室或一些產區的冷棚葡萄促早栽培為主的時期，因為市場上鮮果嚴重短缺，長期以來，只要能夠有果實在4—6月上市，就有相當好的價格和市場。那時，這期間上市的果實根本談不上品質，有些品種的可溶性固形物含量甚至不到10%就開始上市銷售了。
隨著以雲南產區為代表的新興產區葡萄批量上市以來，發生了非常大的變化，如紫黑色大粒無核，可溶性固形物含量達18%的夏黑在4—6月大批量上市，改變了人們傳統的消費觀念，也帶動了產業的整體升級。
北方日光溫室和冷棚促早栽培模式或改換品種或轉變了以品質為核心的種植方式，形成了非常好的良性發展格局。
3、無核鮮食葡萄品種備受青睞，消費理念迅速與國際接軌
近些年，以陽光玫瑰、克瑞森無核、紅寶石無核、夏黑、茉莉香、紫甜等為代表的新興鮮食無核葡萄品種的快速發展，以及其持續走高的市場價格，表明當下我國鮮食葡萄市場正在發生以無核品種為主要引導的消費理念大轉變，這與國際上主流的鮮食葡萄消費觀念也是一致的。
這些或易於實現無核化或易於膨大的無核葡萄品種在我國鮮食葡萄生產中已經存在了較長的時間，因為在栽培上均存在著與我國主要氣候條件極度不適宜的因素，導致其一直無法保持正常穩定的產量和品質。
隨著一些品種區域化選擇（如克瑞森無核在四川產區）、優勢產區挖掘（如雲南產區）和關鍵栽培技術（如普遍採用的避雨、大樹體結構調控生長勢和標準化花果管理等技術）的突破和廣泛應用，使得這些無核品種能夠連續穩定地充分展現它們的特性優勢，同時生產成本大大降低。
這種轉變還將變得更加快速，或許在不久的將來，這些無核品種中的某一個即將取代巨峰、玫瑰香和紅地球這3大主栽品種在我國鮮食葡萄市場中的地位。
（來源：中國果樹）
