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想給寶寶做個甜甜圈，可是新定的甜甜圈模具還在路上，再說，不少姐妹都說家裡沒有烤箱，如果用油炸吧，又不是很健康！ 難道做甜甜圈只能依賴模具、烤箱、油炸？沒有就真的做不成？
瞧！還真讓我搗鼓出來了！用最簡單的一次發酵方法，上鍋蒸一蒸，漂亮的甜甜圈就能做出來，姐妹們一定要給寶寶做起來試試！
綿綿軟軟又香甜，這可不僅僅是白麵做的喲！ 藜麥是目前為止，可以吃的植物中，唯一含有優質完全蛋白質的，其蛋白質含量可以和牛肉相當，而人體要想吸收這些蛋白質，需要氨基酸的幫助，而藜麥中含有人體必需的9種氨基酸。 這麼棒的藜麥只會煮粥吃就太單調了吧！做成這款甜甜圈，營養密度蹭蹭提升喲~
藜麥甜甜圈
食材：菠菜麵粉30克、白糖3克、酵母0.5克、藜麥適量、清水10克、熱炒油適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡 ：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：菠菜麵粉30克、白糖3克、酵母0.5克、藜麥適量、清水10克、熱炒油適量。
tips：如果沒有熱炒油的話可以選擇無色無味的其他植物油。
- 2 -
將藜麥用清水浸泡一下。
tips：我用的藜麥是去過皂苷的，所以泡的時間可以短一些。但是如果是沒有去皂苷的藜麥，必須要浸泡幾個小時！
- 3 -
將藜麥放入鍋中，加入涼水，將藜麥煮至熟透。
tips：觀察一下，藜麥煮出小芽，中間變成透明的，沒有白色小實心了，就說明熟透了。
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將煮好的藜麥用篩網過濾一下，瀝乾水分。
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麵粉的一邊加入白糖、另一邊加入酵母。
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加入10克煮好的藜麥、接著倒入清水。
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加入大約2克熱炒油。
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用筷子攪拌成面絮，然後揉成光滑的麵糰。
tips：如果在揉麵的過程中覺得麵糰太稀，需要稍微加點麵粉進行調整喲~因為麵粉的吸水性不一樣，可能會有差異。
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看！我做了各種顏色的麵糰。
tips：如果沒有彩色麵粉的話，可以將清水換成各種蔬菜果泥來揉麵團。
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將麵糰壓扁，用擀麵杖擀成餅，用大一點的圓圈模具壓一個圈，再用一個小一點的圓圈模具壓個圈，就能做成甜甜圈的樣子啦~
tips：如果家裡沒有專門的圓圈模具也彆著急，可以找合適的小碗，或者用瓶蓋、裱花嘴，都能印出圓圈來喲~
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蒸鍋中鋪上蒸屜，將做好的甜甜圈先放入蒸鍋，蓋上鍋蓋靜置餳發20-40分鐘。
tips：這裡只用了1次餳發，因為姐妹們做的甜甜圈大小一定是不一樣的，所以餳發的時間也要按照實際情況來看。
如果甜甜圈有些蓬起來的，就說明發起來了哈！
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等到甜甜圈蓬鬆起來，就可以冷水上鍋，蒸大約20分鐘，熟透即可出鍋。
tips：開蓋不要太急，避免忽熱忽冷，讓甜甜圈塌下來。
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做好的甜甜圈顏色太漂亮了！彩色的圈圈，稍微點綴點水果，淋上點果醬，看起來就饞的流口水了吧！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！
