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想给宝宝做个甜甜圈，可是新定的甜甜圈模具还在路上，再说，不少姐妹都说家里没有烤箱，如果用油炸吧，又不是很健康！ 难道做甜甜圈只能依赖模具、烤箱、油炸？没有就真的做不成？
瞧！还真让我捣鼓出来了！用最简单的一次发酵方法，上锅蒸一蒸，漂亮的甜甜圈就能做出来，姐妹们一定要给宝宝做起来试试！
绵绵软软又香甜，这可不仅仅是白面做的哟！ 藜麦是目前为止，可以吃的植物中，唯一含有优质完全蛋白质的，其蛋白质含量可以和牛肉相当，而人体要想吸收这些蛋白质，需要氨基酸的帮助，而藜麦中含有人体必需的9种氨基酸。 这么棒的藜麦只会煮粥吃就太单调了吧！做成这款甜甜圈，营养密度蹭蹭提升哟~
藜麦甜甜圈
食材：菠菜面粉30克、白糖3克、酵母0.5克、藜麦适量、清水10克、热炒油适量
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄 ：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：菠菜面粉30克、白糖3克、酵母0.5克、藜麦适量、清水10克、热炒油适量。
tips：如果没有热炒油的话可以选择无色无味的其他植物油。
- 2 -
将藜麦用清水浸泡一下。
tips：我用的藜麦是去过皂苷的，所以泡的时间可以短一些。但是如果是没有去皂苷的藜麦，必须要浸泡几个小时！
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将藜麦放入锅中，加入凉水，将藜麦煮至熟透。
tips：观察一下，藜麦煮出小芽，中间变成透明的，没有白色小实心了，就说明熟透了。
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将煮好的藜麦用筛网过滤一下，沥干水分。
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面粉的一边加入白糖、另一边加入酵母。
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加入10克煮好的藜麦、接着倒入清水。
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加入大约2克热炒油。
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用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。
tips：如果在揉面的过程中觉得面团太稀，需要稍微加点面粉进行调整哟~因为面粉的吸水性不一样，可能会有差异。
- 9 -
看！我做了各种颜色的面团。
tips：如果没有彩色面粉的话，可以将清水换成各种蔬菜果泥来揉面团。
- 10 -
将面团压扁，用擀面杖擀成饼，用大一点的圆圈模具压一个圈，再用一个小一点的圆圈模具压个圈，就能做成甜甜圈的样子啦~
tips：如果家里没有专门的圆圈模具也别着急，可以找合适的小碗，或者用瓶盖、裱花嘴，都能印出圆圈来哟~
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蒸锅中铺上蒸屉，将做好的甜甜圈先放入蒸锅，盖上锅盖静置饧发20-40分钟。
tips：这里只用了1次饧发，因为姐妹们做的甜甜圈大小一定是不一样的，所以饧发的时间也要按照实际情况来看。
如果甜甜圈有些蓬起来的，就说明发起来了哈！
- 12 -
等到甜甜圈蓬松起来，就可以冷水上锅，蒸大约20分钟，熟透即可出锅。
tips：开盖不要太急，避免忽热忽冷，让甜甜圈塌下来。
- 13 -
做好的甜甜圈颜色太漂亮了！彩色的圈圈，稍微点缀点水果，淋上点果酱，看起来就馋的流口水了吧！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
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