如果來個“媽媽不讓吃的食品”排名
薯片絕對是前五！
其他四個想必應該是
方便麵、炸雞漢堡、辣條和奶茶
……
但是不知道為什麼
這五種食品
恰恰都是康康姐快樂的源泉！
可是，最近聽說了一件事
讓康康姐覺得快樂
啪，就沒了
事情是這樣的，深圳市消委會的小夥伴們從線上線下挑選了15款國內外知名品牌薯片，並委託專業質檢公司開展了比較試驗。 然後呢？
結果你們猜怎麼著？竟然發現了幾款薯片含有致癌物！
啥？我的快樂沒了！
先別急，下面康康姐會具體來說說~
好耶好耶！
這次比較試驗呢
小夥伴們分別從商超、京東、淘寶等途徑
選取了15款熱銷品牌的薯片
其中
進口油炸型薯片、國產油炸型薯片
以及焙烤型薯片各5款
圖片來源：深圳市消費者委員會
看到沒
全是市面上最常見的薯片品牌
是不是很想看結果？
想知道哪些品牌竟然含有致癌物？
好嘞！現在就說！
首先，15款薯片樣品的理化指標、微生物指標、重金屬汙染物、抗氧化劑均符合國標要求，且反式脂肪酸含量低。
其中，Lorenz（勞侖茲）、樂事（美產）、RED ROCK DELI、鹽津鋪子和好麗友等五款薯片，沒有檢出反式脂肪酸。
哎喲
這點還挺沒想到的
總有人說反式脂肪酸不健康
這樣看來
吃薯片還是挺健康的嘛
咳咳，開個玩笑嘛
說點正經的
01 從反式脂肪酸方面來說
吃薯片確實沒什麼毛病
02 從脂肪含量和鈉（鹽分）含量來說
薯片還是不應該多吃，攝入過多的脂肪和鈉，都對人體的健康有傷害。
03 從實驗結果來說
油炸型薯片的脂肪含量約為焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，進口油炸型薯片平均鈉含量為國產油炸型薯片的1.7 倍。這也就是說，如果你們實在想吃薯片，又想相對健康一點，可以挑選國產的焙烤型薯片哦。
好
重點來了！
這次試驗發現，檢測中發現了7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高於歐盟設定的基準水平值（750μg/kg）。
其中鹽津鋪子、三隻松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000微克每千克，是歐盟設定安全標準的2.6倍。來，具體看錶格！
看到這裡
一定有康粉表示疑惑
這丙烯酰胺到底是個啥？
其實，丙烯酰胺是一種2A類致癌物。天然馬鈴薯在超過120℃以上的高溫下處理時，就有可能形成丙烯酰胺。
2A類致癌物的意思是，對實驗動物的致癌性證據充分，但人體致癌性證據有限。有研究表明，丙烯酰胺對生殖和遺傳有一定的毒性，兒童是最容易受到危害的人群。
不過，由於對人體的致癌性的證據有限，所以，目前國際上以及國內都還沒有指定食物中丙烯酰胺限量的法規和相關標準。
這也就是說，咱們不用過於恐慌，但也需要有所注意。嗯，感覺快樂沒有走遠，用手一抓，還能抓住！
關於這個對比試驗呢
康康姐就先說到這裡
反正~
薯片這個東西嘛
偶爾吃吃沒問題
但千萬不要多吃！
最後
康康姐還有一個問題
你們說
那些做試驗剩下的薯片怎麼處理的？
會不會是吃掉了？
嗯，深圳消委會的小夥伴們
你們吃得完嗎？
吃不完的話
康康姐很願意幫忙啊！
-E N D-
編輯 | 晴晴
排版 | 黎美麗
漫畫 | 孫小碗
素材來源 | 深圳市消費者委員會公眾號
