鹹蛋黃肉鬆雪花酥
食材：棉花糖180g、黃油40g、奶粉40g、鹹蛋黃（烤過的）40g、海苔肉鬆60g、扁桃仁60g、原味小餅乾120g
步驟：
1、在袋裝鹹蛋黃或新鮮鴨蛋黃表面沾些白酒或朗姆酒，烤箱180度烤5分鐘，取出後用勺子稍微碾碎備用。
2、將黃油放入平底不粘鍋中，小火加熱融化。加入棉花糖至完全融化，用刮刀輕輕拌勻。
3、依次加入奶粉、鹹蛋黃、肉鬆、扁桃仁，小餅乾拌勻。（拌勻一樣食材再加入另一樣食材）
4、稍微混合後倒入烤盤，整理至烤盤的一角。表面可用擀麵杖輕輕擀平一些，再放入冰箱冷藏一小時。
5、取出以後撒上奶粉，就可以切塊了。
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