飲食控制往往被視為控制血糖的重要手段，很多糖友在日常飲食當中，十分注意自己的膳食搭配，也遵照醫囑按時服藥，但在血糖控制方面卻不盡如人意。這樣的情況，讓許多糖友都有些百思不得其解。
對此，專家指出，這或許與糖友吃飯時，進食速度過快有關係。吃飯太快，也是導致影響血糖平穩的重要因素。
如何判斷自己吃飯太快？
從食物進入我們的胃部，到我們大腦產生飽腹感，這中間往往存在一定的時間差。進食後我們身體開始分泌相應的消化激素，並感知到胃部擴張充盈，大概需要20分鐘左右，因此我們進食的時間，最好能控制在30分鐘左右。
換言之，正常進食如果時間少於20分鐘，那麼大概就能判定為吃飯太快，需要注意降低進食速度，避免因此出現健康問題。
吃飯快會影響血糖嗎？
吃飯快會影響血糖麼？當然會！
正如我們前面所言，從我們吃夠足量的食物，到我們的電腦產生飽腹感，這中間是存在一定時間差的。如果吃飯太快的話，就會導致我們很容易在已經攝入足夠食物之後，由於飽腹感還沒來得及出現，還繼續進食，從而導致攝入過多，加劇血糖波動。
也許有些糖友會認為，自己每天的飲食都是定量的，不會因為吃太快就攝入過多。但進食會刺激我們胰島素的分泌。而胰島素不僅會幫助我們控制血糖，同時也會將糖分轉化為脂肪。而吃飯太快，會刺激胰島素的大量分泌，致使更多的糖分變成脂肪存在於我們體內，讓我們變得更胖，而這也是導致糖友們病情加重的風險之一。
糖友們應該如何健康吃飯？
對廣大糖友來說，除了合理的膳食結構、控制攝入總熱量以外，降低吃飯速度，也是控制血糖波動，預防或延緩併發症的辦法之一。
專家建議，我們在吃飯時，一定要將“細嚼慢嚥”這四個字牢記心間。每口飯咀嚼次數最好能保持在20次以上，老年人最好能咀嚼25-50次，早餐進食時間控制在15分鐘以上，午餐和晚餐最好能保持在30分鐘以上。
除了幫助我們控制血糖之外，細嚼慢嚥還有助於幫助我們順暢排便、保護口腔健康。總之，吃飯慢一些，對我們健康的好處是顯而易見的。
