常德农村老赵
土豆是喜冷凉、稍暖气候的蔬菜，其生长也是跟其他的蔬菜一样，从小株逐渐生长茂盛的，要跟土豆一起种植一般就是间作或者套种，具体要间作、套种什么蔬菜，要考虑其生长对土豆带来的影响小：而且本身这种蔬菜也能生长好，即达到双赢的目的，才算是好搭配：
一、适合跟土豆间作的蔬菜
间作说的是在同一生长期内在同一块地里分行或者分垄相隔来种植最少2种农作物的种植模式，想要间作其他的蔬菜，就要了解土豆的生长变化。
地里种植下的土豆要出苗，一般最快也要10天半个月这样，出苗后苗还没有小，生长到特别旺盛需要一定的时间，而土豆随着生长茂盛需要的水分养分也多，而且对采光要求也高点，周边遮挡多对其生长不利。
所以，适合跟土豆间作的蔬菜，选择植株矮小棵、分枝少、不够茂盛、生长时间没那么长平时可以摘叶吃的叶菜的，如生菜、菜心、小白菜、菠菜、奶白菜、莴笋、蒜苗、茼蒿菜，选好蔬菜种类了尽早种植，种植时注意跟土豆的间距，不要离得过近，最少隔15cm以上为好，以免平时浇水渗流，土豆得到水分过多旺长苗，影响后期结地下果实。
二、适合跟土豆套种的蔬菜
套种说的是地里农作物的生长后期在株行间种上其他的农作物，而生长后期的土豆，其植株还比较茂盛，而且植株根部周边结有土豆，离采收期还有小段时间，等到土豆采收了，那些蔬菜生长也还没有特别旺盛，属于生长前中期。
相对于间作模式来说，套种可选择的蔬菜种类就更多了，当地气候合适的话都可以考虑选来种植，如娃娃菜、芥菜、油麦菜、上海青、空心菜、厚皮菜、豌豆、甘蓝、芹菜等等。
至于要种植哪种就看个人需要来选择了，像农家在土豆地里种植其他蔬菜是种来吃的，一般是种植些可以多次摘来吃的蔬菜，像文文在农村常看到的有厚皮菜、生菜、茼蒿、莴笋、油麦菜等
wang江枫666
土豆作为我国第四大主粮，它既可当作主食，也可当作蔬菜，尤其对于我们定西人来说，对于土豆的恩情，那更是别人无法体会到的，因为它是我们的"救命薯"和"脱贫致富"法宝。
俗话说：不会利用土地的农民就不是一个好农民，今天就来谈谈我在种植土豆的土地里是如何将土豆和其他套种的。
要说种植土豆，那我们肯定是很在行的了，何时耕种，何时收获那都是熟记于心的，当然了，在种植土豆的过程中，我们也是会合理地利用土地的，这样既不浪费土地，又可以增加收益，这岂不是两全其美的好事儿。
就依我的种植经验来谈谈适合套种什么：
大葱，洋葱
说起大葱和洋葱，大家首先想到的是不是山东大葱和东北的大葱蘸酱，哈哈，那个您就想错了，我们老家种植的大葱，是没有山东大葱那么大的，只能算是中等的，平时的话，可以在土豆的行道里种植一些，既不影响土豆生长，而且土豆秧苗也会给大葱遮一部分阴凉，这样的大葱也很嫩，也是吃土豆的较好搭配。
生菜，小白菜，菠菜，油麦菜
这些菜，都是属于绿叶类的蔬菜，而且也都生长的不是太高，根系不太发达的蔬菜，这类蔬菜也有一个共同点，就是扎根都特别浅，只是在地面以下，对土豆是造不成影响的。
如果害怕套种了其他农作物以后会对土豆造成影响，那么就先别种，等土豆收获以后，根据当地的气温条件，再对土地进行修整，种下一茬也不迟，这时候不管是种植粮食作物，还是蔬菜，那都是不会受到影响的。
说到这儿，觉得还是得给大家说说土豆套种这里面谨记的事儿，土豆的主要茎块是生长在地下的，和土豆套种，要注意，不要种植根系特别发达的，也不要种植吸肥特别厉害的农作物，要种植就种植一点蔬菜类的，这样就既不会对土豆造成影响，而且蔬菜常吃也是新鲜的。
三农小分队
土豆属于匍匐茎类植物，因其产量高，易管理。在北方的农村，土豆被农民广泛的种植。因为土豆对生长的环境不是那么的挑剔，日常人们也习惯性的在种植土豆的地垄间隙套种其他的作物，能套种什么？不能套种什么？会产生什么样的影响呢？
我的家乡坐标豫西伏牛山区，这里海拔平均在1000-1200米左右，大多数的地块不平整，都属于丘陵山坡地块。适宜土豆、小麦、玉米、大豆、红薯、花生等作物的种植。不过，土豆却是我们这边主要农作物种植品种。在过去，物资匮乏的年代，土豆便成为了山区人们赖以生存的主食。
近几年，人们种植土豆的方式，也悄悄的在发生着变化。在山区一些平整的地块，人们已经开始依托农机具进行耕种，将人们从辛苦的体力劳作中解放了出来。另外，土豆种植同时，还间作了其他的农作物，例如，在土豆的地垄间隙套种玉米，每年的农历正月将土豆种下，待到二十四节气的谷雨前后，再套种大豆或者是玉米。等阳历的6-7月份土豆收获后，就可以为玉米、大豆等作物生长留出足够大的空间。而这个时间段，也是玉米大豆生长的黄金季节，玉米粒和大豆都是在这个时期进入冲刺阶段，有利的水分及充分的光合作用的共同发力下，为它们的丰收奠定了坚实的基础。
但是，不是土豆地里什么都可以套种？像前面提到的红薯和花生，因为跟土豆的生长所需要的养分和环境有冲突，日常农耕中就不易将它们套种在一起，不仅不能提高各自产量，而且，还会彼此降低产量，造成不必要的损失。
因此，农村地里种了土豆，可以和什么套种？有什么影响？因为，南北方地里气候有差异，在种植之前，一定要结合自己所在的区域，因地制宜稳妥制定套种方案，而不能随大流。
