景德鎮瓷業自宋代興盛以後，元代在技術和藝術兩方面都取得了重大突破。明代更是開一代未有之奇，發展成為全國的瓷業中心，贏得了瓷都的佳譽。
五顏六色、璀璨多姿的顏色釉陶瓷，凝聚著中國古代陶瓷工匠的聰明才智，或熱烈、或奔放、或沉穩、或雅靜，體現出土和火的藝術真諦，漫長的歷史歲月滄桑積澱於繽紛的色彩之中。
唐代多彩、宋代理性、元代輝煌、明清華麗，象大樹的年輪一樣述說著歷史上發生過的一切，揭示出中國傳統文化的豐富內涵。尤其是元、明、清顏色釉陶瓷，不但色彩斑斕，而且成為中國陶瓷的主流品種之一，蘊含的中國傳統文化內容更加豐富。
顏色釉的瓷色彩繽紛，其色彩變化能使人從中品味出深沉的文化內涵，後人一向推崇宋瓷，而宋瓷的主流就是單一的顏色釉瓷，五大名窯均以釉色取勝。元、明、清顏色釉瓷，更顯示出高雅的審美情趣。
傳統顏色釉有：以鐵為著色劑的青釉；以銅為著色劑的紅釉；以鈷為著色劑的藍釉。歷史上，許多時代都有顏色釉的傑出代表作，如宋代的青釉和鈞紅，明代的霽紅，清代的郎窯紅、烏金釉、茶葉末釉等。
顏色釉是將著色顏料，與同它相適應的基礎釉料，按適當的比例混合，經過球磨、過篩製成顏色釉漿，施在未經灼燒的坯體，或經燒成的瓷胎上。
色釉多施在瓷胎上。在適當的溫度和氣氛下，顏色釉產生一系列的物理化學變化，形成裝飾色釉。
拉坯
先以手工揉泥，揉泥大約有兩種方式，一種類似揉麵，泥形呈旋渦狀，另一種形似羊頭俗稱卷羊頭，我們現在看到的就是卷羊頭的揉泥方式。搓揉成長條形後，豎起壓短，再次搓揉，反覆數次即可。
拉坯是成型的第一道工序，由於景德鎮瓷泥的柔軟性，且需內外修坯，拉制的坯體均要比其他黏土要厚，拉坯不僅要注意到收縮比，而且還應注意到造型。
利坯
拉成的坯半乾時置於轆轤上，用刀修整，使器表光潔，厚薄均勻，這道工序稱為利坯，是陶瓷成型中極為重要的工序，最終確定琢器物的形狀。
利坯工不僅需要熟識泥料性能，器物造型的直、曲線變化，燒成時各部位留泥、收縮情況，還要首先學會磨製種類、大小繁多的鐵質利坯工具。
配釉
在配料之前需對釉用原料與呈色原料的性能與質量逐一鑑定，符合要求者方可按配方要求準確地稱料配合。為了保證色釉的質量，一般對每批釉漿都要先試火照確保顏色的純正無暇，合格釉漿才能使用。
施釉
不同的色釉和不同的坯胎，應採用不同濃度的釉漿，與不同的施釉方法，以求達到適當的釉層厚度和預期的呈色效果。單色釉、裂紋釉、無光釉的製品，應做到釉層厚薄一致。
對某些流動性大的單色釉，如傳統的鈞紅釉、烏金釉等，製品上部釉層宜稍厚，因其在高溫下熔融後，會因重力作用而下淌。如上部釉厚而下部釉薄，則可避免燒成過程中，製品上部色釉流失而變淡，下部則因色釉流積而變深，從而產生釉面呈色不均的現象。
施釉的坯胎有生坯，素燒坯和瓷胎三種，施釉的方法有浸釉、澆釉、蕩釉、噴釉以及刷釉等數種。也可以根據需要將浸、噴、刷諸法結合使用。
燒成
要燒造出理想的顏色釉製品，必須根據釉料的組成和呈色要求，掌握嚴格的燒成技藝，包括燒成溫度和燒成氣氛。
首先：窯位的選擇對於顏色釉的燒成極其重要，由於窯內各不同的部位，其溫度和氣氛都有明顯差異，因而對溫度和氣氛比較敏感的，顏色釉製品的燒成，必須選擇適當的窯位裝燒。
其次：入窯坯體的含水率不宜過高。
第三：不同性質的顏色釉製品，不能混裝於同一匣內，以防銅的顏色揮發，而汙染其他製品的釉面。
第四：燒成溫度和速度與釉的成分有一定的關係。第五，特大器型的色釉製品，不論高溫或低溫，燒成升溫均不宜過速，尤應注意慢冷出窯，以防發生驚裂。
