越长大,感觉年味儿越淡。
特别是大学毕业后工作的那些年,年假本来只有几天,往返花去两天,在家待的时间少之又少。
不想老妈太劳累,我们姐弟仨让她简单点,过年煎的很多点心都免去,也怕吃了上火。
经常会怀念小时候浓浓的年味儿。
现在当两娃妈了,过年需要我们创造年味儿,让孩子们喜欢上过年,以后也回忆起来快乐满满。
(一)杀鸡
腊月二十八,也就是今天,杀鸡。一只正常剖腹,一只用来上供。
上供的准备成趴鸡,婆家山东农村,我娘家福建没弄过这种,今天特意学习了下制作过程。
鸡毛褪干净后不剖腹,而在鸡屁股下面弄个大洞,掏出内脏(当时在哄娃,没看到掏出过程)。
清洗后敲碎翅膀根部和大腿的骨头,才好弯曲它们。先把翅膀从喉咙伸到嘴巴,弄成交叉状。
鸡腿从屁股伸入,鸡爪子探出挖洞的腰部,弄成趴鸡。对于平时不杀鸡,过年才弄一次的人来说,塞鸡翅和鸡腿过程还是有点吃力的。
(二)宰鱼
宰鱼就简单多了,把鱼鳞去掉、剖腹、清洗就好了。
儿子拿着鱼泡玩,不小心弄瘪了。我问他怎么办,他说没事,可以用打气筒充气。我偷笑,没再说啥。
过年就图个年味儿,这几天会记录家里的那些年味儿~
PS.俺是爱好摄影和写作的在家带两娃的奎禾妈,欢迎朋友们加关注,互粉互动!