越長大,感覺年味兒越淡。
特別是大學畢業後工作的那些年,年假本來只有幾天,往返花去兩天,在家待的時間少之又少。
不想老媽太勞累,我們姐弟仨讓她簡單點,過年煎的很多點心都免去,也怕吃了上火。
經常會懷念小時候濃濃的年味兒。
現在當兩娃媽了,過年需要我們創造年味兒,讓孩子們喜歡上過年,以後也回憶起來快樂滿滿。
(一)殺雞
臘月二十八,也就是今天,殺雞。一隻正常剖腹,一隻用來上供。
上供的準備成趴雞,婆家山東農村,我孃家福建沒弄過這種,今天特意學習了下製作過程。
雞毛褪乾淨後不剖腹,而在雞屁股下面弄個大洞,掏出內臟(當時在哄娃,沒看到掏出過程)。
清洗後敲碎翅膀根部和大腿的骨頭,才好彎曲它們。先把翅膀從喉嚨伸到嘴巴,弄成交叉狀。
雞腿從屁股伸入,雞爪子探出挖洞的腰部,弄成趴雞。對於平時不殺雞,過年才弄一次的人來說,塞雞翅和雞腿過程還是有點吃力的。
(二)宰魚
宰魚就簡單多了,把魚鱗去掉、剖腹、清洗就好了。
兒子拿著魚泡玩,不小心弄癟了。我問他怎麼辦,他說沒事,可以用打氣筒充氣。我偷笑,沒再說啥。
過年就圖個年味兒,這幾天會記錄家裡的那些年味兒~
PS.俺是愛好攝影和寫作的在家帶兩娃的奎禾媽,歡迎朋友們加關注,互粉互動!