赳赳老秦不暇自哀
瑛子在家一般會自己做糖炒板栗，下面就分享一下製作過程和注意事項。
天氣慢慢的轉涼，那麼又是吃板栗的季節了。炒板栗是現在年輕人非常喜歡吃的一種食物，它的味道非常好，而且吃起來有一種酥香味，所以不少朋友都比較喜歡吃。板栗和味道本身就非常好，如果再有一點甜甜的味道就更加受人喜愛了。
但是在外面買糖炒板栗真的非常貴，特別不划算。所以我還是喜歡自己在家裡做糖炒板栗。但是有的人一直特別困惑，在家自己炒的板栗沒有外面炒的好吃，其實是大家方法不對，接下來，瑛子就為大家介紹一下，糖炒板栗怎麼炒好吃和需要注意的地方。
做糖炒板栗的時候，其實很多人會發現，外面的糖炒板栗不但非常甜，而且吃起來特別酥軟，味道特別香。但是自己在家裡做出來的糖炒板栗不但不夠味，而且吃起來還非常硬，和吃新鮮的板栗沒什麼區別，大家知道為什麼嗎？其實原因也非常簡單，因為大家忽略了做糖炒板栗最重要的一個步驟，那就是煮板栗。
很多朋友在做糖炒板栗的時候喜歡直接將板栗放入油鍋裡炸，但是很少人知道，這樣做出來的板栗味道是不好的。直接炸出來的板栗不但不會入味，而且炸出來還非常的老硬，咬都咬不動。最好的製作方法就是先在板栗的外面劃上一些口子，然後放入鍋中煮，鍋中需要加入大量的白糖，樣板慄吃起來才會有一股甜味。
板栗煮熟之後晾乾水份，就可以倒入油鍋中炸了，炸板栗不需要太長時間，只需要在油鍋中過炸一遍就可以了，大概一分鐘到兩分鐘的時間即可，這樣做是為了讓板栗更加酥軟，不然板栗吃起來和水煮的沒有兩樣。而且在炸板栗的時候不能夠時間太長，太長容易糊掉，炸板栗的時候需要打起十二分的精神來。
以上就是做糖炒板栗的步驟和需要注意的問題，。如果大家平時有時間在家裡做的話，不防可以試一試瑛子的辦法。保證能讓你做出，好吃有酥軟的糖炒板栗。
版納瑛子
 1
將新鮮板栗洗淨，空幹水備用。
 2
用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深。
 3
用水泡半個小時以上。
 4
將栗子泡好後放熱鍋裡蓋上蓋子，中火轉小火，時常翻動一下。 
 5
最好是沒有火苗的炭火
 6
粟子的切口會慢慢張開，經常翻動並蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋。
 7
炒好的粟子，放在通風處冷卻十分鐘，就可以享用了。
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農地圈
很高興回答你的問題。
在家如何炒板栗？
1、買些新鮮板栗洗淨在上面用刀切開一個口子，在水裡侵泡半個小時。
2、平底鍋燒乾，放入板栗小火慢炒，沒有水分了以後，放點油進去，一定要不停的均勻翻炒。
3、等栗子口慢慢張開的時候均勻的撒上白糖進去，繼續不停的翻炒，炒至熟透為止，蓋上鍋蓋燜半個小時。
這樣在家炒栗子就製作完成了，希望我的回答可以解決你的問題。
