張文宏一發聲，踩的全是中國家庭的痛點啊！
前兩天，在接受採訪時，張文宏明確表示：哪怕疫情緩和了，也要保留分餐制的習慣：
啥叫分餐制？張文宏醫生和復旦大學上海醫學院副院長吳凡，在接受採訪時拎了重點：
1.筷子不要混一起，間接混一起也不行；
2.不要用自己的勺子去盤裡盛湯；
3.別用自己的筷子互相夾菜。
對照了一下，糕媽表示自己家這個規矩已經堅持了好多年：公筷、公勺、每個人都有專門的碗：
可能有人就要問了：一家人吃飯也要這麼講究嗎？
畢竟，老人給孩子夾菜、朋友之間熱情投餵，並不少見；就連我們自己，有時也會覺得，一家人又不嫌髒，幹嘛那麼麻煩？
不，有時還真得仔細講究點。你看，張文宏醫生都說了：如果家人在外面混餐過，那可是會把外面的口水帶進來的：
@新民鄰距離
採訪中，張文宏還調侃：作為我的領導，吳凡院長給我夾菜，我是吃還是不吃？
二位醫界大佬指向了同一個答案：誰也別夾菜，夾了也不吃！
“分餐不僅防止汙染，還涉及營養問題！”吳凡院長說。為了全家人的身體健康，分餐真的是太重要了！
“不分餐，就像讓家人在疾病面前‘裸奔’！”
——爆出這種金句的，當然還是張文宏醫生。
這樣的說法一點都不誇張。
先來看一組咱們有娃家庭吃飯時，最典型的場景：
這哪是吃飯啊，統統都是口水大作戰，病菌在狂歡。
數據顯示，成年人唾液中的病菌可達上萬種：
在這些病菌裡面，特別要被點名的是兩種：幽門螺桿菌、EB 病毒。
⚪ 幽門螺桿菌
胃炎的元兇之一，有時可致癌。
幽門螺桿菌可能引起出血、發炎，引發各種消化道病症。
這幾年，被大人傳染上幽門螺桿菌、小寶寶患上“老胃病”的新聞，可是屢見不鮮：
要知道，幽門螺桿菌的感染比例可達 50%，也就是說，幾乎每兩人中就有一個感染。
而且幽門螺桿菌可頑強了，不但可能會隨著餐具混用、交叉傳染，有時吹幾口氣都能傳播。
所以，想遠離這個細菌，不光要用公筷公勺，還要注意，別給寶寶嚼飯、也別用嘴把飯吹涼，切記！
⚪ EB 病毒
也是一種可致癌的病毒，可以通過唾液、血液等途徑傳播。醫學界公認，EB 病毒是多種惡性腫瘤(如鼻咽癌)的病因之一。
EB 病毒在人群中也算是廣泛感染，幼兒感染後多數沒有明顯症狀，或引起輕症咽炎、上呼吸道感染（咳嗽、扁桃體發炎、咽炎等）。
但 EB 病毒壞就壞在，它還可以在人體內長期潛伏，一旦人體免疫功能偏低的時候（比如經期、感冒咳嗽、熬夜、操勞），就會迅速增殖，感染B淋巴細胞，進而大量進入血液循環、造成全身性感染。
小到咳嗽，大到淋巴瘤、噬血細胞綜合徵，它一旦爆發，治療起來可麻煩了。
所以，無論是為了孩子還是家人，分餐的一點麻煩並不算什麼，該分就分！
分餐制能預防的病菌，不只有唾液中的，還有外部的。
前幾天，《錢江晚報》小時新聞聯合杭州市疾控中心，做了一場實驗，測試使用公筷和不使用公筷用餐後的細菌對比。
實驗人員總共點了 6 道菜品，每一道菜都分成了兩小盤，一共 11 個人一起吃，一盤使用公筷進食，一盤不使用公筷進食。另外，還特意另外點了兩道菜，作為空白對照。
經過 48 小時的培育，實驗結果顯示，用公筷明顯能大大減少菜品中的細菌汙染。
@錢江晚報
“不使用公筷的情況下，一方面大家可能會把自身口鼻腔攜帶的細菌通過筷子傳遞到菜品上，另一方面也會導致不同菜品本身攜帶細菌的交叉汙染（尤其是冷菜），這都增加了細菌滋長的機會。”
——杭州市疾控中心健康危害因素監測所所長朱冰說。
不分餐，做到營養均衡難
別以為分餐只是為了預防病菌的傳播。
你想啊，大家都拿著自己的筷子隨意夾自己愛吃的食物。你愛吃牛肉，他愛吃黃瓜，她愛吃青豆……
邊吃邊夾，難以估算吃了多少種、每種又吃了多少量。長此以往，
極有可能導致每天攝入的營養達不到全面均衡！營養不均衡，寶寶不僅很難長高長壯，就連抵抗力都可能會受到影響，生病的概率也會增大很多。������
而如果採用分餐制，用公筷公勺夾菜，就多了一道把每種菜都放進碗盤的程序，可以合理安排每個人碗裡的食物量和種類。
“吃多少，都在眼前，看到總量，也看到不同菜的搭配。品種上有概念，總量也有控制。”復旦大學上海醫學院副院長吳凡表示。
尤其是當寶寶開始和大人一起吃飯之後，儘早把分餐提上日程，能更好的判斷他各種營養的攝取是否充足。
下面給大家看下每日攝入食物推薦量，仔細品品，平常一家人吃飯時，是不是根本摸不準吃了多少？
所以，不要等孩子缺鈣鐵鋅硒維生素ABCDE、長不高性早熟發育不良了，再去雲裡霧裡地覆盤平時都吃了啥。
趕緊實施分餐制，讓每一口食物都吃得明明白白。
做好分餐，你可以這麼開始
說了那麼多，還是會有人表示：公筷公勺，說起來容易，做起來真的難！
總結起來，難在 3 點：
一怕器具準備煩，洗了還得混一塊；
二怕別人罵無禮，埋怨熱臉貼冷臀；
三怕老人玻璃心，以為自己被嫌棄。
嗯，最開始確實很難，糕媽也是堅持了好一陣子，家裡爺爺奶奶才接受分餐制，現在餐桌上每盤菜都會有公勺或公筷。
我們的做法是，準備幾套造型不一樣的餐具，然後每個人的碗、筷、勺顏色都不一樣。
現在這種一套多種顏色的餐具套裝，市面上挺多的：
如果個人餐具選擇了塑料材質，公勺公筷就可以選一些別的材質，方便區分：
飯菜太熱，就用這種手持小風扇扇涼，方便得很：
外出的時候，可以帶上便攜的餐具套裝，儘量不用外面的：
搞定了器具類之後，最重要的就是讓全家人接受並落實分餐制。
估計大家從小都被教育：
吃多少夾多少，不要提前把菜撥到自己碗裡，沒吃相、不禮貌！
別人夾菜要笑臉相迎接過來！
時代進步了，咱們的觀念也得跟著進步呀。
讓我們從現在、從今天開始，牢記張文宏醫生的勸誡。
誰都不要互相夾菜！大家都挺忙的，能坐一桌吃飯，本來就是愛！
提前用公筷把菜夾到碗裡，不把病菌過給別人，才是最大的禮貌！
最難說服的可能是老人，說實在的，一輩子的習慣，一下子改掉確實不容易；而且也難免會敏感、擔心兒女是不是嫌棄自己。
這個時候，除了堅持，我們更要多一點耐心。
像我們編輯部的鹹媽，就是這麼跟公婆說的：
“爸媽，一家人中的重點保護對象就是您二老和小孩，分筷子分碗，哪裡是嫌棄您，分明是我和孩子爸整天在外面混餐、反而怕把病菌過給您！”
方姐剛在家推行公筷制度時，孩子姥姥也特別委屈；方姐的做法是每月定時換一次筷子：
“為了躲病菌，我連自己都嫌棄！”
總之，兒女的體貼，再加上心疼孩子，老人還是能聽進去的。再說，用個公筷就能大大提升健康水平，比花大價錢買保健品、營養品，省錢省事多啦！
為了孩子也為了家人，現在就趕緊把這篇文章轉發給大家，聽張文宏醫生的話，互相監督、開始分餐！
