冬至鯽魚羊肉湯的做法
冬至鯽魚羊肉湯的食材和調料：
羊肉500g 白蘿蔔(圓的)1個 鯽魚1條 花椒適量 枸杞，姜，蔥，香菜，料酒適量
冬至鯽魚羊肉湯的的家常做法，冬至鯽魚羊肉湯怎麼做好吃
一、將鯽魚洗淨，薑片蔥段花椒下鍋煎至兩面有點焦黃，下水開始熬魚湯。當然是越久越好。
二、羊肉洗淨，切塊，冷水下鍋，加入一塊白蘿蔔(用筷子戳幾個洞，為了去羶味)，薑片煮開，將羊肉撈出瀝水備用。
三、在剛剛一直熬著的魚湯里加入薑片，花椒，陳皮，蔥，胡椒，料酒，倒入備用的羊肉。(如果之前魚湯已經熬得夠白了就可以將鯽魚撈出來，如果還不夠，也可以下了羊肉繼續熬，中途再將魚肉撈出，避免魚煮得過爛有刺)大火煮開後轉小火熬大致1h。
四、倒入白蘿蔔繼續燉大約半小時。
五、起鍋，加入香菜。
六、如果嫌味道有點淡的話可以自己再做一盤蘸料。有豆腐乳，辣椒，香菜就很好了~
三聯小貼士：
姜，橘皮，胡椒粉，料酒都可以去羶。加上之前的飛水步驟，燉出來的羊肉味道就很好了，不用擔心羶味的問題。
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