春天來了，自然是吃野菜的季節。
從古至今都不缺乏一些很會吃的饕餮者，甚至於2020年新冠肺炎事件中也不乏一些“野味”的身影。
據說，好吃的東西老祖宗早就給我們一一馴化了，不論是肉食還是菜食。這一個觀點我是贊同的，但是為什麼我們今天依然會對採野菜的熱情不減呢？
當然，一方面是因為現代人很少放下手機去親近自然了，這是一個好機會，通過勞動獲得，自然顯得更加難得和珍貴。另一方面是好天氣的掩映下，讓野菜彷彿被注入了春天的生機，讓人產生心理上的安慰。
事實上我們今天說的野菜，也是被馴化了的，只不過是市場需求量低，又可以很好的自然生長，所以沒有被太大規模種植。或者說本身有一些野菜本身就是藥食一體的。
從以前到現在，不論是大人物還是小人物，生活中特別是春天總是需要一些野菜來填充才顯得更加的精彩，更有生活氣息。
經常刷微博的人都會知道，林更新是個很有趣的人，還特別自戀的稱呼自己是九億少女的夢，雖然我們知道他是誇張的說法，但是不得不說這個標籤讓人眼前一亮。
在壓力巨大的當今社會，九億少女真正關心的是什麼問題呢？一定是“禿頭少女”的問題，90後是一群有意思的“小孩”，我們一邊說著自己還年輕，一邊又不得不服老的捧起了自己的保溫杯，不只是女生，男生也會自嘲自己是“因為光頭所以強”。
其實我覺得覺得這種矛盾的生活方式正是90後有趣的一面，大人只不過是過期的小孩而已。所以相比林更新，我相信九億少女更關注自己的“禿頭問題”......
所以最近我在春天摘野菜都是有針對性的，何首烏除了出現在魯迅的《從百草園到三味書屋》中，還出現在我的春天菜單中。至於何首烏對頭髮有好處，能有多大的好處，我當然是......聊勝於無吧，只能自我安慰。畢竟這樣又給我的採野菜行為鍍上一層亮晃晃的金光......
春天裡，如果你有機會去一趟鄉下，在空地上總是很容易就能發現“寶貝”，比如剛剛冒出芽來的何首烏，在陽光下熠熠生輝，向我招手，我不帶回家豈不是對不起這一畦春色？
果斷下手才是我的風格，相比李子柒那樣的博主，人家走的不僅僅是唯美風，甚至還乾淨利落。我等自然望塵莫及，但是看到野菜不能只是“眼饞”，就算是動手做菜戰鬥力為5的渣渣，這時候也會幻想自己通過這剛採摘的食材，瞬間變身“中華小當家”......
在何首烏嫩芽的邊上，我還發現了小根蒜，我當然是選擇一網打盡。
同行的小夥伴用小刀慢慢挖出來，發現這個小根蒜居然還挺肥壯，算是意外之喜
別看這麼一小把嫩芽，我可是踏踏實實的掐了半小時
這是最終的戰利品了，感覺兩位禿頭少女彷彿獲得了救贖，不管有沒有用，反正我們這時是抱著虔誠信念的......
野菜洗乾淨還是用清水加一點鹽泡一下，當做消毒殺菌吧，感覺這樣會乾淨一些
用開水焯一下撈出沖涼水，然後用糊辣椒，醬油，雞精，拍一瓣蒜，就是一盤超棒的涼菜喲！不用加醋喲，何首烏的嫩芽自己有一點微微的酸味，很適合剛剛燥熱起來的春天。清爽，健康，加上我們的美好期盼，吃一口感覺幸福得冒泡泡......
