品味大荔縣‘黃河大閘蟹’正當時

(李世居、趙蕾)10月8日，今日寒露，按照民間的傳統說法是：“秋風起，蟹腳癢”寒露正是吃螃蟹的好時節。在陝西大荔縣范家鎮黃河岸邊，養殖的“黃河大閘蟹”以品相美觀、品質優良、營養豐富、口感鮮美而走俏市場。

記者在與黃河水為伴的70畝標準化養殖基地，見到了正在打撈大閘蟹的工人，據介紹，養殖場的主人叫田皎民，他承包蟹塘從事養殖8年，通過實踐，總結摸索出“選好苗、調好水、喂好料等一套養殖大閘蟹的經驗，每年開春時節放養蟹苗，到10月初開始大量上市，畝產在150多斤，分揀好的大閘蟹銷往周邊城市供不應求，“你瞧，優質黃河大閘蟹的特點是青背、白肚、肥壯”在現場，主人高興的撈起一隻大閘蟹向記者介紹。

據瞭解瞭解，近年來，大荔縣黃河岸邊的范家鎮，積極發展現代漁業，整合優化養殖資源，調整養殖結構佈局，全鎮有6家從事黃河大閘蟹養殖，年產量達到10萬餘斤，產品走俏市場，贏得消費者的青睞。