蔓越莓餅乾賣的太貴!食材竟如此廉價!這樣做既簡單又酥脆

蔓越莓餅乾做法

蔓越莓餅乾在超市賣100g竟然要20元,而且就那麼一丟丟,如此高的價格,背後的製作成本到底有多少,今天就跟著我一起探尋吧,學會了就不用再去超市買了,還沒有防腐劑呢,既健康又美味,是過年必備的小甜點哦。

蔓越莓餅乾賣的太貴!食材竟如此廉價!這樣做既簡單又酥脆

蔓越莓餅乾賣的太貴!食材竟如此廉價!這樣做既簡單又酥脆

蔓越莓餅乾賣的太貴!食材竟如此廉價!這樣做既簡單又酥脆

原材料準備:(網上都能買到)今天做的是500g的量,折算成超市價格是100元的量

  1. 低筋粉230g(麵粉多少錢大家都很清楚啦)
  2. 雞蛋液(全蛋打透)30g(雞蛋均價5毛一個)
  3. 黃油140g(140g大約12-14元左右)
  4. 細砂糖90g(忽略不計了)
  5. 蔓越莓幹50g(7-8元)

(總成本20元左右搞定,五分之一的價格,是不是很誘人,哈哈)

做法:

  1. 取出黃油後隔著水進行軟化,然後加入細砂糖和雞蛋液,將這些食材混合打發至顏色變淺,然後放入冰箱冷凍層,冷凍1-2分鐘,使食材進行一次微微硬化。
  2. 加入蔓越莓幹小碎粒,混合攪拌,直到打發到有點發白和蓬鬆即可
  3. 用篩子將低筋粉過一次篩後,倒回第2步的食材中,充分的攪拌一下,然後放入模具塑形,最後放入冰箱的冷凍層,靜置2個小時。
  4. 2小時候後,食材已經變硬,取出後切成均勻的小薄片(根據自己的喜好切成不超過5mm的薄片)
  5. 取一個烤箱盤,在烤盤的上方放置一張油紙(自行採購吧),然後將切好的薄片的食材均勻的碼放在盤中,要留有一定空襲哦
  6. 烤箱提前預熱5分鐘(160度),調整成上下同時加熱,將裝好食材的烤盤一同放入烤箱內,15-17分鐘(根據薄厚和烤箱的不同決定),3mm的話15分鐘足以,5mm的話略延長2-3分鐘。
  7. 取出後,自然晾涼,酥脆爽口哦,大功告成!

感言:

感謝大家對“嵩哥食記”的支持,如果您有喜歡吃的菜可以在下方留言,我將盡快整理留言,將更專業美味的菜餚製作方法送到你身邊,記得關注我哦,還有很多的菜品點擊我的頭像進行查看。


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