自制“網紅雪花酥”原味版

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那今天呢 小編給大家到來的是“網紅款的雪花酥”超級好吃,你一定要親自嘗過做過,才會理解它真正的美味、鬆脆酥軟的感覺,就想踩在雪地上,每個小驚喜都在不經意間觸碰著你的齒縫,正如雪花般肆意舞動,悄悄襲來~~ 哈哈 個人建議吃雪花酥不要吃太甜的哦,下面進入正題啦!!

自制“網紅雪花酥”原味版

準備食材:餅乾150克、棉花糖150克、混合幾種堅果120克、蔓越莓60克、無鹽黃油、45克、烘焙奶粉45克、鹽1克,

步驟一:用不粘鍋把黃油加鹽熱化成液體,

自制“網紅雪花酥”原味版

步奏二加入棉花糖,小火融化完全、記住時刻用硅膠刀翻拌,

自制“網紅雪花酥”原味版

步驟三:這是融化狀態,這時候明顯感覺出鐵鍋會粘了、所以一定用不粘鍋哦,小火融化。(棉花糖融化後加熱越久、後期做成成品會越硬、溼度越大、棉花糖做成後期會越軟、夏季氣溫高的時候成品也會更軟)冬季天氣冷了,我們只需棉花糖融化,黃油基本吸收就好了 ,即可加入奶粉哦。

自制“網紅雪花酥”原味版

步奏四:堅果餅乾跟蔓越莓混均提前放入烤盤,烤箱100度保溫著。

自制“網紅雪花酥”原味版

步驟五:關火、把保溫著的堅果餅乾蔓越莓倒入鍋裡拌勻。

步驟六戴上硅膠手套,把整個團一直折對折到棉花糖跟材料混合均勻為止,

自制“網紅雪花酥”原味版

步驟七:放入備好的盤裡(盤裡提前撒點奶粉)、用擀麵杖壓平、正反撒下些許奶粉。

步驟八:放涼後。再用鋸齒刀切塊,可切成自己喜歡的形狀、本小編用的是3*3*2.5釐米的尺寸比較適中,

自制“網紅雪花酥”原味版

步驟九:入包裝袋(5*8釐米)的尺寸,棉花糖加餅乾加堅果加果乾加黃油奶粉不管哪種都是可以做成雪花酥的無外乎就是怎麼選擇堅果會提香、成品又不那麼甜、顏值不一樣而已。酥脆的口感夾雜著蔓越莓的酸甜堅果的嘎嘣脆讓味蕾感受到快樂,小仙女的最愛也是下午茶小零嘴的不二之選哦。

自制“網紅雪花酥”原味版

溫馨小提示:食材儘量選品質好的(本小編用的進口食材)、甜度低 餅乾不用特意擺碎、太碎反而不那麼酥了 選硬點帶點鹹味的,至於保質期大概半個月吧,雪花酥的方子太多了,這是小編自己調整的比例覺得很棒,

自制“網紅雪花酥”原味版

那今天呢,本小編就為大家分享到這了有更好的建議歡迎留言評論,覺得不錯還望親們多分享點贊哦~~麼麼噠


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