蔓越莓饼干做法
蔓越莓饼干在超市卖100g竟然要20元，而且就那么一丢丢，如此高的价格，背后的制作成本到底有多少，今天就跟着我一起探寻吧，学会了就不用再去超市买了，还没有防腐剂呢，既健康又美味，是过年必备的小甜点哦。
原材料准备：（网上都能买到）今天做的是500g的量，折算成超市价格是100元的量
- 低筋粉230g（面粉多少钱大家都很清楚啦）
- 鸡蛋液（全蛋打透）30g（鸡蛋均价5毛一个）
- 黄油140g（140g大约12-14元左右）
- 细砂糖90g（忽略不计了）
- 蔓越莓干50g（7-8元）
（总成本20元左右搞定，五分之一的价格，是不是很诱人，哈哈）
做法：
- 取出黄油后隔着水进行软化，然后加入细砂糖和鸡蛋液，将这些食材混合打发至颜色变浅，然后放入冰箱冷冻层，冷冻1-2分钟，使食材进行一次微微硬化。
- 加入蔓越莓干小碎粒，混合搅拌，直到打发到有点发白和蓬松即可
- 用筛子将低筋粉过一次筛后，倒回第2步的食材中，充分的搅拌一下，然后放入模具塑形，最后放入冰箱的冷冻层，静置2个小时。
- 2小时候后，食材已经变硬，取出后切成均匀的小薄片（根据自己的喜好切成不超过5mm的薄片）
- 取一个烤箱盘，在烤盘的上方放置一张油纸（自行采购吧），然后将切好的薄片的食材均匀的码放在盘中，要留有一定空袭哦
- 烤箱提前预热5分钟（160度），调整成上下同时加热，将装好食材的烤盘一同放入烤箱内，15-17分钟（根据薄厚和烤箱的不同决定），3mm的话15分钟足以，5mm的话略延长2-3分钟。
- 取出后，自然晾凉，酥脆爽口哦，大功告成！
感言：
感谢大家对“嵩哥食记”的支持，如果您有喜欢吃的菜可以在下方留言，我将尽快整理留言，将更专业美味的菜肴制作方法送到你身边，记得关注我哦，还有很多的菜品点击我的头像进行查看。
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