金秋送爽丹桂飘香，在这喜获丰收的季节，又迎来了一年的中秋节！街头巷尾的大商小铺里都摆满了五花八门的月饼，有五仁的、蛋黄的、莲蓉的、豆沙的，还有酥皮的等等.....，就算平时有点冷清的店里，这几天也会挤满了购买月饼之人， 这里地处湖南与湖北的交界处，中秋习俗，湖南湖北都差不多，到了中秋节这天，大家都拎着大包小包走亲访友，主要礼品就是月饼，有钱人买上千元一盒的，没钱人买上百元一盒的。
大家聚在一起，中午怎么也得做上满满一桌子鸡鸭鱼肉，少不了大吃大喝，下午各自自由活动，待到晚上月圆时，便会在户外摆上一桌子水果点心，当然少不了月饼，这时候家里的女主人，会泡上湖南待客的芝麻豆子茶，大家边吃边喝边赏月，聊着各自在外的所见所闻和身边发生的一些新鲜事，聊那家孩子有出息，那家男人高升了，聊生意也聊健康，谁血脂高，谁高血压中风之类的，桌上虽然摆着月饼，大家几乎没怎么动它，因为我们这里的月饼糖分都比较高，油脂厚，可不买吧，又觉得中秋不买月饼不像那么回事。
所以为了大家的健康，今年我回娘家，决定做这么一盒少油少糖又健康、貌似月饼的芋头饼，省下买月饼的钱让母亲自己做主，也让家人无所顾忌的吃＂月饼“。我做的是【荔浦芋头牛奶饼】，下面给您分享它的做法。
【食材】荔浦芋头400克 低筋面粉100克 牛奶50克 白糖80克 蔓越莓干50克 黄油20克 鸡蛋黄一个
【做法】
(1)准备主料，洗净去表皮。
(2)准备辅料。
(3)将荔浦竽头削皮洗净，切小块，放蒸锅中蒸至上气后，再蒸15分钟取出。
(4)加入白糖趁热碾成泥，越细越好，不要有颗粒哦。
(5)加入低筋面粉、牛奶和切碎的蔓越莓干，揉匀。
(6)加黄油继续揉。
(7)揉成光滑的面团，干湿适度。
(8)分成每个50克的剂子搓圆。
(9)再用月饼模具压成月饼形状，摆放在铺了油纸的烤盘中。
(10)烤箱上下火200预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层，上下火180度烤5分钟。
(11)取出刷一主遍蜂蜜蛋液。
上火190，下为180烤再16分钟，烘烤时间和温度仅供参考，各家烤箱性格不同，自行撑握。
【此饼特点】外酥里嫩，奶香微甜、少油少糖、竽香浓郁，营养丰富。
【 注意事项】荔浦竽头压烂至没有颗粒，少放糖和油。
今天就写到这。我是岁月如歌168，希望与你一同探讨美食，如有不到之处请留言，如果喜欢，请关注、点赞加转发。
