总感觉南方的夏天来的特别突然，还没有好好的享受春光，炎热的夏日就已经到来了。自己一个人在外地生活，每天的吃饭问题一直都是大难题，南方夏日的厨房就像是蒸笼一般，离开空调的地方都是汗蒸房。天气热了也会影响胃口，更加的发愁一日三餐，毕竟还要营养美味都兼顾到，确实是一件麻烦事，而且温度高做好的饭菜如果没吃完就会坏掉，很令人苦恼。带鱼是很常见的一种鱼类，不仅肉质紧实鲜美还很有营养，做上一盘剁椒带鱼不仅味道鲜美可口还十分的开胃，是夏日必备的快手下饭美食。
剁椒带鱼制作方法介绍：
食材用料：带鱼2条，小米辣1个，剁椒1勺，盐1勺，料酒适量，葱姜蒜适量。
制作过程:
1.将带鱼清洗干净去除内脏，切成小段待用；
2.将去腥食材放入带鱼中，腌制一下；
3.将剁椒均匀的铺在带鱼上面；
4.把食材都放到蒸锅里，撒上一些辣椒段，放到锅里面蒸；
5.带鱼加上一些调料，锅中倒入油烧热后浇在带鱼上面即可。
鲜嫩的带鱼配上剁椒，不需要过多的调料和烹饪手法，蒸出来的不仅会最完整的保留它的营养价值，而且还更加的鲜美好吃。夏天食欲不振最佳的下饭菜就是它了，每次有它都能多吃一碗饭，入口尽是幸福和满足感。带鱼有着极高的营养价值，肉嫩刺少适合全家一起食用，小的时候记得总是会听到长辈们说吃鱼能够增强记忆力，而且虽然是蒸出来的但是却不会有腥味，做法十分简单，10分钟就能出锅，简单美味两不误。
【小贴士】
1.带鱼清洗的时候要注意不要把银白色的鱼鳞洗掉了。
2.调味品可以尽量少放，否则会遮住带鱼本身的鲜美味道。
3.在里面加上一些蔬菜味道会更好哦。
文案编辑：吃货小厨娘
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