嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“西葫芦加鸡蛋这做法太鲜了，不炒不凉拌，出锅孩子抢着吃，解馋
包子是一种饱腹感很强的食物，白白胖胖的面皮包，裹着鲜美无比的馅料，既可以用来做点心，也可以用来做早餐，搭配上一杯牛奶，好吃又味美。
想要做的包子好吃，一个就是要注意面皮的发酵，发酵好的面皮做出的成品白白胖胖的，看起来就非常的有食欲感，还一个就是馅料了，馅料的选择方面有很多，可荤可素，也可荤素搭配一起
今天分享一道新手柳叶包的做法，不用提前发面，面皮是蓬松宣软，馅料鲜香十足，出锅孩子抢着吃，一连吃了好几个，特别的解馋总共做了十个，一个个白白胖胖的，超级的好吃，做好的柳叶包端上桌，没一会儿功夫就吃完了，味道实在是太好了，不要看馋喽，下面一起来看看它的做法，喜欢的，不妨一块动手做起来
——【西葫芦馅柳叶包】——
面皮:普通面粉300克，温水165克，酵母3克
馅料:西葫芦一根，鸡蛋三枚，小米椒两个，虾皮一把，盐小半勺，生抽一勺，白糖少许，鸡粉少许，油适量
【制作步骤如下】:
步骤一:西葫芦洗净，用工擦具成丝，如果西葫芦过老，那么里面的籽口就不要了，口感不好，加小勺盐抓匀腌制10分钟，把里面的汁水腌出来，15分钟过后会出很多的汁水，再用干净的布把西葫芦丝包起来，挤干里边的水分，放到一边备用
步骤二:先把鸡蛋磕入碗里面，用筷子顺时针搅拌均匀，热锅凉油，油温烧到两到三成热，把打匀的蛋液倒进去，边倒边用筷子划散成小块，直到炒成型，彻底放凉后再倒入西葫芦中
步骤三:再放入虾皮和切成圈的小米椒，不喜欢辣的不放就好，来上盐，生抽，鸡粉，白糖调味，拌匀馅料就做好啦，虾皮有咸味的，而且前面的西葫芦经过腌制也有底味，所以盐的用量请酌情加减
步骤四:来做面皮，先把温水、酵母放入碗里面混合均匀，放置几分钟，化开酵母，做成酵母水
步骤五:再把化开的酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，再下手将面絮揉成光滑的团，盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤六:松弛好的面团放在案板上搓成条，分成十份，每份面团都揉个二三十下，排空里边的气体，记得盖上保鲜膜，防止风干
步骤七:将它改成四边薄中间厚的面片，放上调西葫芦鸡蛋馅，新手操作，馅料最好是面皮的1/3
步骤八:捏出褶子，做成想要的形状，小圆这里捏成的是柳叶型，头一次做，不是那么很好看~哈哈
步骤九:全部做好后盖上保鲜膜，松弛15分钟，这个是一次发酵的，发酵的时间和温度有关系的，这边的温度是31°，所以15分钟就好了
步骤十:将发酵好的生胚冷水放入蒸锅，开火，上汽后开始计时，蒸15分钟就可以啦！
用西葫芦和鸡蛋做馅实在太鲜了，不炒不凉拌，出锅孩子抢着吃，你也来试试吧！
好啦，朋友们！这期的美食教程【西葫芦柳叶包】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
