哈嘍！小夥伴們，新一期的微蒸烤箱製作美食又來啦，上一期我講了蒸和烤功能結合微波的效果是怎麼樣的。有小夥伴私聊我說雖然微蒸烤一體機功能多，但是對於平常使用的話，蒸汽和烘焙比較常用，微波功能用到的比較少只是同來熱飯、解凍而已，不如買個蒸烤一體機也有這些功能的就可以啦。
對於有這些想法的小夥伴，我也同意。但是我用過之後覺得，微波不止是解凍熱飯這麼簡單，它跟蒸、烤結合起來的效果也會有所不同的，所以我給大家講一下微蒸烤一體機的特性跟蒸烤箱有什麼不同吧？等下我還會用“微蒸烤”這一個組合功能來給大家做一道菜評測一下。
微蒸烤一體機的特性跟蒸烤一體機有什麼不同？
1、 速度
擁有快速的微波加熱速度，結合在微蒸烤一體機中，可以內外同時對食物進行加熱，配合著蒸/烤讓食物熟得更快，如果是蒸烤一體機是無法實現的，只能夠單純用蒸/烤來給食物由外到內的加熱，而且不專業的話還會導致不熟。
2、 多元化功能
微蒸烤箱除了微波、蒸汽、烘烤的功能外，還可以將微蒸、微烤、蒸烤、微蒸烤這些功能任意的組合在一起，讓以前無法烹飪的食物，現在都可以了。即烹飪的種類增多了，烹飪的效果也更佳多元化。
3、 口感
上次測試的微+蒸功能可讓食物更入味更有水分，微+烤功能可讓烤出的食物裡外透徹味道更香，已經是事實證明了。雖然蒸烤一體機可以蒸/烤/蒸烤食物，但蒸烤一體機另外用微波爐可能無法實現這樣的效果。
從上面的三點可以總結出：微蒸烤箱多出的微波功能在整體的烹飪速度上比蒸烤一體機快，而且烹飪的功能種類也比較豐富。因此，微蒸烤一體機能夠做蒸烤一體機可烹飪的所有菜品，而且在速度、多元化、口感等這些方面會更有優勢。
那麼接下來，大家肯定也想看看“微蒸烤”功能，是怎麼組合的，效果會不會是雞肋，現在就給你們做一道菜來體驗一下。
測評“微蒸烤”怎麼樣
芝士焗意麵是一道非常流行的西餐，做法簡單很受大眾尤其是小朋友的青睞。所以這一道菜，很適合有小孩的家庭可以。
微蒸烤——芝士焗意麵
【主料】
馬蘇裡拉芝士100克，意大利麵80克
【輔料】
鹽1小勺，橄欖油1勺，玉米20克，青紅椒各半個（預先切粒），意麵醬2勺
【工具】
daogrs N3 微蒸烤一體機、烤盤
首先呢，鍋內注入適量清水，加入鹽和橄欖油，水煮沸後把意麵放進鍋內再煮10分鐘即可。我是用家裡的電爐雙灶煮的，也觸控黑晶面板觸控屏的，挺高級吧哈哈~大家用電磁爐或者大鐵鍋也是可以的，反正煮熟就行了，可以根據自己的口感來控制煮的時間，我特別喜歡柔軟的，所以煮久一點。
煮好後撈出放在碗裡，喜歡有嚼勁的（放入涼水裡，可以通過熱脹冷縮，使麵條更加爽口哦），然後將意麵醬加入到意麵，再放上玉米粒和青紅椒粒，最後一起攪拌均勻。
攪拌好之後，把玉米粒和這道意麵的靈魂芝士鋪到表面（不需要攪拌喲，到時候會有一種拉絲的效果）
把意麵放到烤盤上面，再放到微蒸烤箱內。你們可以看到，40L容量是挺大的，一般4-5個人的家庭夠用了，如果多人吃的話，可以再放多兩層哦。因為我這次用的是“微蒸烤”功能，有蒸汽的功能，所以要往水箱裡面加水。
加滿水後，接下來就是點擊加熱模式，啟動“微蒸烤”功能模式，設置微波溫度中火時間3分鐘，純蒸100度時間5分鐘，烘烤200度時間5分鐘即可。大家肯定在懷疑，不用15分鐘就可以做好了？當然了，因為3個功能的融合，在時間上是會比單純的功能要快很多的哦，不信的話等一下就可以看到效果了。
飽滿好奇心的你們，芝士焗意麵做好啦！白白的芝士，不會出現烤糊的現狀，可以看到表面有一種溼溼的感覺，要的就是這樣的效果哈哈~
我用叉子撈了一勺，拉起來的感覺就是爽，拉絲拉到了“銀河系”，嘻嘻！芝士香味濃郁，吃起來就不會很膩，小夥伴們是不是超有食慾呢？平時這道菜可以作為早餐、下午茶也是非常不錯的。
為什麼這麼短的時間就能，做到這樣的效果？因為微蒸烤組合功能，就是將3個烹飪模式融合了在一起，可以做到蒸由外到內進行蒸制，保持食物的水分；烤由外到內進行烘烤，讓食物表面更加焦嫩、使味道更濃郁；最後再加入微波由內外同時進行對食物快速加熱，可以更好的鎖住食物水分，不會讓口感那麼幹。
測試評價：
這道芝士焗意麵，簡單是簡單。但是呢，需要很均勻的火候才不會把芝士烤焦，如果是單純的烤箱，只能是上下進行烤制，口感非常的單一，不專業的話還容易會烤焦。蒸烤一體機也可以做到這樣的效果，只不過微蒸烤的速度會比較快。
總結：
回到開始的話題上，從測試的情況來看，微蒸烤一體機比蒸烤箱要豐富一點的。在烹飪速度以及烹飪種類，可以讓孩子和大人很快的吃上好吃的美食，而且功能的多樣也使得小吃、宵夜的可選性更加廣泛。
結合上兩期的文章來看，微蒸烤一體機的組合功能還是不錯的。從外觀到測評，如果是我來點評的話可以給4.5星。為什麼不是5星呢？因為我覺得它還有進步空間，可以讓容量達到60L，自選菜譜更多，那這樣體驗就更好了。
那麼今天就講到這裡啦，微蒸烤一體機特殊的三個功能已經測試完了，如果有什麼想了解的小夥伴，可以在評論區留言哦~下一期，我會教大家如何去選購微蒸烤一體機，下期再見了咯~
