珊珊宝422
我们常说的西点烘焙又可以分为烘焙和裱花两大发展方向。烘焙偏向于面包、饼干、蛋糕的制作，而裱花翻糖侧重于蛋糕造型创作。
西点学习要求学生要有细心和耐心。和中餐不同，西点制作追求的是精确，配方哪怕是1g的改变，都会影响最终出品的口感与味道。裱花的制作需要同学们要有耐心，熟能生巧，只有经过反复的练习才能在速度和品质上有所提高。
与西点不同，西餐更多的是制作热菜，对学生的综合实操能力有更高的要求。需要学生更加勤奋苛刻的练习。
西餐制作追求的是精致、美观富有艺术感，如何进行创意，是西餐学习时学生要面临的一大挑战。相信只要同学们有信心，按照老师教的方法去学习，去练习，学好西餐也不是难事。
珠海新东方烹饪
这个其实没有定论的，从现在的主流来说西点在年轻人里的接受度更高一些，不过事实上我们现在街上买到的绝大多数西点包括面包，蛋糕，肉松卷，花式面包等等，都是经过了本土化的修改，使得它成为一种中西结合更符合大众口味的。
相对来说，中式点心现在反而没有西式点心的认知度高，甚至很多人都认为“中式没有点心”这是个非常大的误解，中式点心的材料运用非常丰富，不仅是面点，还有各种诸如糯米粉，马蹄粉，大米粉等等制作的点心，同样非常精致，口味和西点相比不相上下。
总的来说，西点已有的受众人群更多，制作者也非常多，但是能做好中式点心的话，或许更加物以稀为贵。
以上仅为个人的小想法，希望楼主采纳。
面小包君
师傅领进门，修行看个人
要看自己如何定位，
西餐掌握的知识领域比西点要多
西餐比喻成中餐的酒店
西点比喻成中餐的早点
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